Ernährung - Thesen vs Fakten

Hallo und herzlich Willkommen im Hunde-Ernährungs-Dschungel !

Um dort mal ein bisschen aufzuräumen und oft gehörte Statements und Weisheiten zu untermauern, oder vielleicht auch zu entmythisieren - dafür ist jetzt dieser Thread da.

Poste einfach eine These bei der du dir vielleicht nicht so sicher bist ob sie stimmt, und lasse sie dir von anderen mit Fakten beweisen oder auch entkräften - hast du selbst schon Fakten? Schreib sie gleich darunter!
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Das ganze kann dann so aussehen :

Gemüse und Kohlenhydrate können nicht verdaut und aufgenommen werden, sind eine Gefahr für die Bauchspeicheldrüse und können eine Pankreatitis auslösen

Hunde produzieren normalerweise NICHT die erforderlichen Entzyme (z.B. Amylase) im Speichel, um den Abbauprozess von Kohlenhydraten und Stärke zu starten. Amylase im Speichel kommt in Omnivoren und Herbivoren vor aber nicht in Carnivoren. Somit belastet dieser Vorgang alleinig die Bauchspeicheldrüse und zwingt sie große Mengen von Amylase zu produzieren um mit den Kohlenhydraten, Cellulose und der Stärke aus Pflanzenmaterial klarzukommen. Die Bauchspeicheldrüse von Fleischfressern sondert keine Cellulase ab mit der Cellulose zu Glucose-Moleküle gespalten wird,auch sind Hunde nicht effizient darin geworden Pflanzenmaterial als Quelle für hochwertiges Protein zu verdauen, aufzunehmen oder zu nutzen. Pflanzenfresser machen solche Dinge.

Canine and Feline Nutrition Case, Carey and Hirakawa Published by Mosby, 1995

Fakt ist aber:

Zitat

Ein aktuelles Statement aus der Fachwelt von 2013 besagt:
E.Axelsson et. al. "The genomic signature of dog domestication reveals adaption to a starch-rich diet"

Zitat:
" Die Wissenschaftler um E. Axelsson hatten das Erbgut von Wölfen und Hunden verschiedener Rassen aus Eurasien und Nordamerika untersucht. Aus 3,8 Millionen Genvarianten konnten sie 36 Erbgutregionen indentifizieren, die sich beim Wolf und Hund unterscheiden, also genetische Folge der Domestikation sein müssen.
Darunter finden sich 3 Gene, welche eine Schlüsselrolle in der Verdauung von Stärke spielen.
Diese 3 Gene finden sich nur bei Hunden, nicht aber bei Wölfen.
Sie ermöglichen einerseits die enzymatische Aufspaltung stärkehaltiger Nahrungsmittel und anderseits auch deren Aufnahme durch den Dünndarm."

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Zitat von Audrey II

Zitat

Stärkehaltige Kohlenhydrate werden mit Hilfe von Enzymen der Bauchspeicheldrüse im Dünndarm verdaut. Stärke muss sowohl für Menschen als auch für Hunde z.B. durch Kochen aufgeschlossen werden, um verdaut werden zu können. Und wir Menschen können auch keine Cellulose verdauen und essen trotzdem Salat und Gemüse.

Wenn man das häufig vorgebrachte Argument, der Hund solle deshalb keine Kohlenhydrate bekommen, weil er im Speichel keine Enzyme zum Abbau hat, konsequent zu Ende denkt, dürfte er auch keine Proteine und Fette bekommen und müsste demnach verhungern. Hundespeichel enthält überhaupt keine Verdauungsenzyme, weder für Fette und auch nicht für Proteine.

Zitat von Samojana

Ich schick gleich noch eine These hinterher :)

Die Magensäure des Hundes hat einen pH Wert kleiner 1 und tötet alle Bakterien und Salmonellen ab

Der pH-Wert, (definiert den Säuregehalt. pH 1= sehr sauer, pH 7= neutral, pH>10=sehr alkalisch) im Magen eines Hundes (produziert durch die Magensäure) gemessen, hat den pH-Wert von kleiner oder =1.
Es gibt derzeit noch kein entdecktes Bakterium, das einen pH-Wert kleiner 3 überlebt hat!

Im Vergleich dazu hat unsere menschl. Magensäure einen pH-Wert von ca.5, ist also nur schwach sauer. Wir Menschen haben durchaus immer mal wieder ein Problem mit bakteriellen Infektion, durch z.B. Salmonellen oder Colibakterien hervorgerufen.
Quelle: http://www.barf-fuer-hunde.de/…_fragen.html#.U5ZQTPl_uSo

Fakt ist aber:
pH-Werte während der Verdauung(Quelle: Meyer/Zentek, Ernährung des Hundes)

Der pH-Wert im Magen liegt zwischen den Mahlzeiten oft um 6, sinkt u. a. bedingt durch die Salzsäureproduktion nach Nahrungsaufnahme bis auf 2-3.

Weiterhin liegt der menschliche Magensaft auch nicht bei einem pH Wert von ca. 5 sondern

Zitat

Der Magensaft ist sehr sauer und hat einen pH-Wert von 0,9 bis 1,5. Er kann sich bei allen Menschen in Laufe der Zeit in seiner Zusammensetzung und seiner Menge verändern.

https://www.aok.de/bundesweit/91254.php?id=95

Wir lernen also daraus dass wir dank noch stärkerem Magensaft als Hunde ruhig mal vergammelte Knochen und mit Salmonellen verseuchtes Fleisch essen können, stirbt ja alles ab

Okay, Scherz. Dieses oft gehörte Statement kann man also ins Reich der Mythen und Märchen verbannen.