Haferkekse-Rezept gesucht

    Hallo ihr Hobbybäcker!


    Ich will Haferkekse backen (bin ganz verrückt danach), aber die müssen so oder so ähnlich schmecken wie die Hobbits von Brandt. Kennt die jemand?


    :hilfe:

    200g Haferflocken
    100g Vollkornmehl
    2 TL Backpulver
    100g Honig
    2 Eier
    1/2 TL Zimt
    Etwas Vanillezucker/Aroma
    60g Butter
    50g Rosinen


    Haferflocken trocken in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, Mehl+BP mischen und dazu geben. Honig und Eigelb schaumig rühren, Zimt und Vanille dazu. Mit dem Haferflockengemisch vermengen. Die zerlassene und wieer etwas abgekühlte Butter dazu, dann die Rosinen. Zum Schluss Eischnee schlagen und untermischen.
    Mit einem TL kleine Haufen auf dem Backblech mit Backpapier machen und bei 150° 25-30 Minuten backen


    Die hab ich vor kurzem erst wieder gemacht, ich liebe diese Dinger. Von denen könnte ich mich ernähren ^^

    google mal nach einem Rezept fuer Anzac Biscuit.....die sind lecker...

    Ja, die Dinger kommen als Grundnahrungsmittel definitiv in Frage. Schade dass es davon keine Industrie-Packungen gibt. ;)


    Danke, das Rezept werd ich ausprobieren! :sabber:

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