Brotaufstriche

Ich persönlich mache öfters eine Art Eiersalat, etwas "dünner", schmeckt super lecker. Vielleicht auch praktisch, weil noch Eier von Ostern über sind?

Einfach Eier kochen, das weiß vom gelb trennen, das weiß klein schneiden, dann aus dem gelb mit senf, öl und gewürzen eine leckere paste mischen und das kleingeschnittene weiß drunter. Gern auch mit frischen Kräutern.

Ansonsten mach doch leckere und außergewöhnliche Marmelade selber?

Auch lecker: Zwiebelcreme

Einfach rote Zwiebeln und Schnittlauch hacken (nicht allzu fein), mit Frischkäse mischen, fertig!

Guten Appetit,
Johanna

Ui, da hast du aber zu tun.

Kräuterquark:
Einfach in 500g Quark, etwas Milch, 2 Pakete Tiefkühlkräuter, Salz, Pfeffer und milde gehackte Zwiebeln einrühren.

Brotaufstrich aus Linsen:
Linsen kochen (im Schnellkochtopf geht das ohne Einweichen), pürieren, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, evtl. noch etwas Kardamom und deine Phantasie.

Käseaufstrich
1 Camembert-Käse oder Brie mit der Gabel zerdrücken, 60g Butter , 1 Becher Saure Sahne,1 Paket Frischkäse,1 gewürfelte Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Rosenpaprika und milden Paprika dazugeben. Durchmengen.

LG, Friederike

125g Cashew Kerne mahlen
125g Butter
Senf
Zwiebeln
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Meerettich

-> alles zusammenmatschen und gaaaanz lecker auf Brot *jammi*

Ist zwar jetzt nicht die feine englische Art, einfach einen Link einzustellen, aber da ich nicht weiß, nach was genau du suchst...also wie der Geschmack deiner Gäste ist, schau doch mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/brotaufstrich/Rezepte.html

Ich persönlich mag einen Schafskäse oder Feta-Aufstrich besonders. Das schmeckt sehr lecker auf frischen Brötchen. Besonders der Feta-Aufstrich nach griechischer Art ist sehr lecker! Der ist hier:

http://www.chefkoch.de/rezepte…ischer-Brotaufstrich.html