Käsekuchenrezepte gesucht!

Geht auch Käse-Sahnetorte? Hab da auch noch ein einfaches, wenngleich nicht schnelles Rezept.

Zitat

Witzig, dass ihr unter "Käsekuchen" alle was süsses versteht!

Öhm, ja weil es nunmal ein süßer Kuchen ist. Das Käse kommt vom Quark oder Frischkäse der dafür benutzt wird.

Zitat

Käsetote

Sind die an Käsefüßen gestorben?

Bei Palatschinken hat sich auch schon mancher Nicht-Österreicher gewundert, was da auf den Tisch kommt.
Soweit zu süß und pikant und Traditionen.

Ich bevorzuge auch den Quarkkuchen ohne Boden.
Sind leckere Rezepte dabei.

LG, Friederike

Ich kenne eure Käsekuchen auch nur unter Quarktorte/kuchen.

Hier ist mein Lieblingsrezept:

150 g Mehl (Weizenmehl)
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
50 g Butter

Für den Belag:
500 g Quark (Magerquark)
1 Dose/n Mandarine(n)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eigelb
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
100 ml Öl
3 TL Zitronensaft
250 ml Milch

Für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
100 g Zucker

180° 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen
kurz bevor der Kuhen fertig ist, die steif geschlagene Baisermasse auf den Kuchen geben und im Ofen etwas anbräunen lassen

Den Kuchen muss meine Mama für mich jeden Geburtstag seit ich denken kann backen Ist der so genannte "Faule Weiber Kuchen", aber der Beste seiner Art

Boden
375g Mehl
200g Zucker
200g Margarine
1 Ei
3 TL Backpulver

Zutaten vermengen und auf eingefetteten Backblech verteilen. Den Boden im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken (Für die, die es matschig mögen: Keine Angst, der wird nicht schnell zu fest Nur ohne Vorbacken bleibt der fast roh...)

Belag
1000g Quark
3 Dosen Mandarinen
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Vanillepudding
4 Eier
1 Tasse Öl
200g Zucker (lieber weniger, ca.180)

Zutaten vermengen und auf dem Boden verteilen. Die Mandarinen können in den Teig gemischt oder auf dem Kuchen verteilt werden. Der Mandarinensaft wird abgekippt (siehe Glasur). Den Kuchen 30-45 Minuten bei 180°C backen. Dunkle Stellen ggf. mit Alufolie abdecken.

Glasur
Je nach Geschmack kann der Kuchen glasiert werden. Hierzu kann je nach Belieben die Glasur mit Wasser oder dem Mandarinensaft angemischt werden.

...und da gibt es dann noch

http://www.kochbar.de

da gibt´s noch 1387 Käsekuchenrezepte.

Und wenn Ihr die dann durchhabt, weiß ich nicht, ob Ihr noch Käsekuchen wollt.

LG Maria

Zitat

Hier jetzt mein Rezept für Käsetorte ohne Boden

1250g Magerquark
6 Eier
375g zucker
1 Puddingpulver (Vanille)
2 Eßl. Gries
1/2 Päckchen Backpulver
150g Butter
1 Zitrone

Eier Trennen Eiweiß zu Schnee verarbeiten
Butter mit Zucker und Eigelb verrühren

Dann nacheinander die anderen Zutaten
zum Schluß Eischnee vorsichtig unterheben

in eine große Springform am besten 30cm oder ne hohe 28

bei 180° 50 min backen kuchen geht hoch und fällt beim erkalten zusammen das muss so sein und du solltest mit ner Rouladennadel
testen ob der Kuchen durch ist also in der mitte einstechen und sehn ob Teig dran hängen bleibt

Kuchen ersst aus der Form holen wenn er Kalt ist

LG Caro

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hab die Masse des Quarks geändert hatte mich verguckt