BARF - Allgemeiner Talk-Thread Teil II

Balu steht auf getrocknete Hühnerherzen...! Die viertel ich und trockne sie dann im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 1 Std. und lass sie dann im Ofen austrocknen!

Den gibts bei uns (in Österreich) im Hofer im Angebot. Aber, da Hofer dasselbe ist wie Aldi, kommt er da ja vielleicht auch? Kosten soll er 30€, glaub ich.

Also, ich hab bisher auch nur Fleisch und Innereien gedörrt. Man kann ja auch Obst und Gemüse dörren, das hab ich noch nicht probiert. Mit Fleisch/Innereien hab ichs so gemacht:
Erstmal ziemlich klein geschnitten, es sollten ja Leckerchen werden. Also, so die Größe meines kleinen Fingernagels vielleicht. Je größer die Stücke sind, desto länger dauerts auch zu dörren.
Tja, dann alles aufs Backblech, eine Stunde bei 120 Grad, dann noch ca. 3-4 Stunden bei 80 Grad. Nach der ersten Stunde kommt ein Holzkochlöffel in die Tür, dass die Feuchtigkeit raus kann.
Die Zeiten sind aber echt nur so ungefähre Angaben, ich hab da nie so auf die Uhr geguckt...ich hab immer nur geschaut, wann sie "durch" waren

Im Dörrautomat dauerts angeblich noch länger, braucht aber wohl weniger Strom.

Zitat

Danke schööööööön, vllt. probier ich es erstmal mit dem Backofen aus.
Stinkt es denn sehr?

Also, die Leber schon :cough: Da muss ich ehrlich sagen, das hat sich noch lange in der Küche gehalten und war schon etwas...geruchsintensiv.
Aber so normales Muskelfleisch, das fand ich gar nicht schlimm. Klar riechts nach Fleisch, aber jetzt nicht unangenehmoder so.

Also, ich laß den Backofen zu, bis die Dinger kalt sind und...riechen tut's meiner Meinung nach nicht arg!

Wie lange hält sich das getrocknete Fleisch?
Ich habe mal überlegt wegen Urlaub Fleisch zu dörren habe es aber wieder verworfen.

Selbst backen finde ich voll blöd. Ich krieg die Lecker nie so hin, dass Mona sie flott auffuttern kann... Die kaut da ewig drauf rum.
Und vom Dörren werde ich wirklich durch den Geruch abgeschreckt... Obwohl es nen Versuch wert wäre, wenn ihr alle meint, dass der Geruch geht... *hmpf*

Oder aber ich nehm wirklich einfach Wurst (Käse mag Madame nämlich auch nicht mehr, außer es ist Camenbert )... Da muss ich nur aufpassen, dass sie nicht zu mopsig wird...