Leber trocknen

Zitat

Mein Hund mag gern so Leber Leckerlies. Da die nicht ganz billig sind, wollte ich mal versuchen, Leber vom Metzger (gibt es bei uns seeehr günstig) selber im Backofen zu trocknen. Hat das jemand schon probiert?

Wenn es dich nicht stört, dass deine Wohnung tagelang nach Leber müffelt, dann nur zu.
Ich hab einmal Leberkekse gebacken - nie wieder! :bäh:

Ja, aber der Geruch ist...

Egal ob Leber so, als Kekse oder sonstwie, der Geruch bringt mich zum Würgen und darum mach ich das nicht mehr.
Aber wenn du es probieren willst: Machs über Nacht! Küchenfenster weit auf, Küchentür zu und unten ein Handtuch vor, auch das Schlüsselloch verstopfen! Das dämmt wenigstens den schlimmsten Geruch ein.

Ich mache öfters Leber.
Erst im Wasser kochen. Fenster kippen reicht
Und dann im Backofen ca.20 Minuten.
Hab die Leber einmal so in Ofen geworfen.
Da war ich kurz vorm
Aber das Kochen geht vom Geruch und im Ofen riecht es dann kaum noch :)

Welche Temperatur hast du da genommen?

Für den Backofen mein ich!

Du kannst auch viel Leber auf einmal machen, damit du dir nicht so oft den Geruch antun musst.
Kann man Super einfrieren. Denn der Nachteil von Leber ist, es schimmelt schnell

Sie zu trocknet hab ich mich nicht getraut, aber ich püriere Hühnerleber und Hühnerherzen und mache daraus einen Keksteig. Selbst beim Backen stinkt das nicht wirklich....