Kochbuch mit genauen Angaben gesucht

Sooo, ich meld mich dann auch endlich zurück
Erstmal ein dickes Dankeschön an euch alle für eure Mühen! Meine Mum ist da leider ein "schwerer Fall" und ich muss gerade bei dem heiklen Thema echt aufpassen, da bin ich über jeden Tipp dankbar

Salz und Pfeffer nachwürzen sag ich ihr auch dauernd, aber dann meint sie, das hat sie früher ja auch nicht, dann würden sie erklären müssen, dass sie das nicht mehr kann usw. ... Und andersrum kann bei uns (meiner Schwester und mir) schon reichen, dass wir dann nachwürzen und sie fühlt sich dran erinnert, was sie nicht mehr kann, nimmt das als Kritik usw. Es ist echt leider nicht so einfach
Aber verstärkt geht es natürlich um andere Gewürze und Zutaten. Meiner Erfahrung nach weicht das was dann nach "was schmeckt" oft von den Rezepten ab, die ich nutze. Aber es sind auch eben eher Internetrezepte, mit guten Kochbüchern hab ich keine Erfahrungen, deswegen dachte ich, ich frag nach.

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Ich würde die Frage doch mal im Chefkoch-Forum stellen, auch wenn Du dann "fremdgehst". Aber da sind doch die Leute mit zig Kochbüchern, die wissen bestimmt was.

Danke! Das Forum dort hab ich nie besucht, das wär nochmal ne Idee, das stimmt.

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Die Angaben sind sehr genau (u.a. "1 Zwiebel (80g) oder 1/2 TL Paprikapulver), leider gibt es sie gerade für Salz, Zucker und Pfeffer nicht. Außerdem ist das Kochbuch vegetarisch.

Das klingt doch ziemlich gut. Vielleicht geht es noch besser, aber ich hab es mal in meine Lesezeichen gepackt und werd mal gucken, ob ich in nem Buchhandel mal rein blättern kann! Vegetarisch schadet ja nicht, muss ja nicht das einzige bleiben. Und ein Stück Fleisch dazu braten kann sie immer noch.

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Oder du schreibst alles auf, was du in der nächsten Zeit zusammenrührst und machst ihr ein ganz persönliches Geschenk.

Das ist eine super schöne Idee! Bin ich noch nicht drauf gekommen... Werd ich mal für nächstes Jahr ins Auge fassen, vielleicht Muttertag oder einfach mal so. Für mich selbst koch ich nicht so oft richtig, da sammel ich dann erstmal ne Weile. Das lässt sich ja auch schön gestalten mit schicken Fotos, Randnotizen. Find ich toll :)

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Ansonsten wüsste ich nur, dass Lieferdienste, wie zB HelloFresh, sehr genau Angaben machen. Bzw. dadurch, dass man Zutaten und Rezept geliefert bekommt, sind die Gewürze immer schon vorher abgewogen. Ist zwar kein "Kochbuch", aber zum Aufbau des Kochselbstbewusstseins vielleicht gar nicht so verkehrt?

Das ist ja interessant, kannte ich noch gar nicht. Da wär ja ein Gutschein mal eine Idee, damit sie sich selbst traut sich wieder ranzutasten.

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Bei uns gibt es eine ganze Serie von themaischenvKochbüchern die auch in Deutschland erhältlich sind. Wirklich einfache, aber gute Rezepte.

Woah, wenn die was wären, wären ja gleich alle Vorlieben und Ideen abgedeckt. Da werde ich mal in Ruhe stöbern die Tage!

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Sonst schau mal bei Kochbüchern z.B. für Bluthochdruck, Nierenerkrankungen usw. da sollte man
ja auf den Salzgehalt achten, vielleicht hast Du da Glück und es sind exakte Angaben dabei.

Hab mir den Link auch gespeichert und werde mal sehen, ob ich irgendwo rein blättern kann oder es bei Gelegenheit mal bestellen, danke! Auch für den Tipp, da werde ich mal nach schauen, klingt gut.

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Ich würde mal die nächstgelegene Bibliothek/Buchhandlung aufsuchen und die Kochbücher für KINDER genauer anschauen - sicher weiß ich es nicht, aber da sind die Angaben ja oft deutlicher gehalten.

Stimmt, klingt auch plausibel. Werd ich mal machen!

Genau deswegen lieb ich euch hier, da kommen einfach mehr Ideen zusammen als man alleine haben kann