Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil III
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morgen wird es Köttbullar geben
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Heute Käsetortelini mit Tomatensoße und Backcamenbert
(unter der Voraussetzung dass ich nicht vor Müdigkeit heute im Labor in meine Chemikalien falle...
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Heut gibt es Tagliatelle mit grünem Spargel, Kräutersoße und Pecorino.
Morgen wahrscheinlich Pfannkuchen.
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erzähl mal wie du die Soße machst
Das ist nix besonderes. Ich mach ne helle Grundsoße (Mehlschwitze + Gemüsebrühe + Milch, Pfeffer, Salz, Muskat) und die lass ich ca. 30 Min köcheln und würze sie dann nach Gusto, bzw. mit dem was da ist. Heute wahrscheinlich mit viel Petersilie und auf jeden Fall Zitrone.
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Ein paar unserer Mahlzeiten aus der letzten Zeit:
Selbst gemachte Pizza mit Salami, Serrano-Schinken aus Barcelona, verschiedene Oliven und eingelegter Knoblauch aus Südfrankreich und Büffelmozzarella
Glutenfreie Pfannkuchen aus Reismehl mit Rahm-Spinat-Bärlauch
Reisspaghetti mit vegetarischer Bolognese und Büffelparmesan
Arabische Kichererbsen-Spinat-Suppe mit angebratenem Tofu
Gemüsereis mit Grillkäse
Reisspaghetti mit selbst gemachtem Bärlauchpesto
Reisspaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Soße
Gebratener grüner Spargel mit Saiblingsfilet
Reispfanne mit Zuckerschoten und Bärlauch und geräuchertem Saibling
Gebratener grüner Spargel mit Shrimps und einem Joghurt-Dip
Gemüsepfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Ochsenherztomate und angebratenem Schafskäse
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Sieht ja alles sehr verführerisch aus.
Ich werd heut einfach nur Kartoffeln,Paprika,Zwiebeln,Kohlrabi und Hühnerkeulen in Ofen werfen
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Pellkartoffeln und Quark
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Pfannkuchen mit Bananen und Erdbeeren!
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