Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil III

Heute kriegen wir Besuch und es wird selbstgemacht Pizza geben. Einmal Schinken, Käse, Ananas und einmal mit Salami, Mais, Käse, Tomaten

Gestern gab es Zucchini-Hack-Nudelauflauf mit schön scharfer Tomatensoße und Feta-Würfeln. Lecker!

Zitat

@NoraWie genau machst du denn deinen Auflauf? Ich brauche ja auch immer neue gutschmeckende Zucchini Rezepte.

Ich habe das Hackfleisch angebraten, die Zucchini gewürfelt und kurz mitgebraten. Nudeln ohne vorkochen in die Form und die Soße war eine Packung Knorr Fix "Griechischer Nudel-Hack-Auflauf" nach Packungsanleitung und dazu noch eine Packung stückige Tomaten und ein Glas Barilla Arrabiata mit ein bisschen Wasser verdünnt und gewürzt mit Salz und Pfeffer.

Hier gab es gestern Tortellini mit Parmesan-Frischkäse-Sauce und heute wird es wohl Asiagemüse mit Sojawürfeln, Uncle Ben's und Reis.

Zitat

Was sind Sojawürfel?

Soja getrocknet, wie Sojahack nur größer.
Die werden in heißem Wasser (mit Gemüsebrühe, Tomatenmark und Sojasauce) eingeweicht und vor dem scharfen Anbraten in einem Sieb ausgedrückt.
Lassen sich auch gut einfrieren

Ich kann nur Rotes Linsen Curry mit frischer Mango oder Möhren empfehlen.
Auch als vegane und vegetarische Variante möglich !

Nudelauflauf mit Pilzen