Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Ich backe auch gern, aber selten...

Zuletzt habe ich den gewuenschten Fantakuchen fuer Maennes Geburtstag gebacken

LG Anna

Ja auch ich bin ein Bäcker.
Ich liebe es immer mal wieder neues aufregendes auszuprobieren und stelle dann fest das in 80% der fälle es mir nicht schmeckt.

Früher in der Wg hab ich auch noch jede Woche gebacken aber seit ich mit meinem Freund zusammen wohne, naja er verlangt halt immer das gleiche.

Die total geilsten Kirsch-Schokoladen-Cookies (die ich ja eigentlich viel lieber als 3 schokoladen cookies mag), das ultra einfachste streuselkuchen rezept und zu Anlässen schwarzwälder Kirsch.

Ich liebe Cupcakes, aber ich bekomm sie einfach nie richtig gut hin, ich kann einfach nicht mit der spritztülle umgehen.

Und das erste Gehalt wird in ne Kitchen Aid laufen.

Zitat

Früher in der Wg hab ich auch noch jede Woche gebacken aber seit ich mit meinem Freund zusammen wohne, naja er verlangt halt immer das gleiche.

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Und das erste Gehalt wird in ne Kitchen Aid laufen.

So gehts mir auch. Mein Freund will nur Marmor- oder Käsekuchen.
Da könnt ich ausflippen. Das hängt mir so die Ohren raus.
Angeblich mach ich den "besten Marmorkuchen der Welt". Klar, das geht runter wie Öl, aber so langsam nervts.
Ich glaube ich habe ihm die letzten Wochen allein 6 Stück gemacht für die Arbeit.
Nie darfs was anderes sein.
Und wenn man gerne backt und es auch relativ gut kann, möchte man auch mal Abwechslung rein bringen...
Naja.

Und ne KitchenAid hab ich mir grad vor ca. 2 Monaten gegönnt
Aber ich hatte Glück. Neu und OVP von privat bei ebay, in weiß (ist auch wieder billiger) und ein "älteres" Modell.
Dann gings. Natürlich schade, dass es keine bunte ist, aber ich hätte mich auch nicht für eine Farbe entscheiden können

Zitat

Und das erste Gehalt wird in ne Kitchen Aid laufen.

Lass' es lieber, die sieht nur gut aus, taugt aber eher wenig.

Wenn Du eine wirklich funktionelle Küchenmaschine haben willst, würde ich Dir diese empfehlen:

Ich backe auch viel, im Moment müssen es immer wieder Blaubeermuffins sein.
Mein Mann ist da auch ähnlich, habe ich einmal etwas gebacken, was er mag, wünscht er sich immer wieder das Gleiche.

Mein absolutes Lieblingsrezept ist ein Schoko-Haselnusskuchen, der tagelnag lecker und saftig bleibt und so geht:

200gr Zucker
6 Eier
zusammen hell schlagen

200gr Butter
200gr Schokolade
zusammen flüssig erwärmen, in die Zucker-Eier-Mischung geben, unterrühren

200gr gemahlene Haselnüsse
50gr Mehl
1 gestr. TL Backpulver
ebenfalls unterrühren

In eine gefettete, gemehlte Form geben, bei 180°C ca eine Stunde backen (Stäbchenprobe).
Sollte der Kuchen oben zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Nach dem Auskühlen kann man ihn entweder mit Kuvertüren überziehen oder auch Puderzucker überstäuben.
LG von Julie

Hat jemand ein gutes Rezept?
Ich muss bzw will einen Kuchen backen für den Hundesportverein.
Aber ich bin absoluter Backhasser

Ein beliebter Klassiker wäre eine Philadelphia-Torte.
Muss auch nicht gebacken werden, findet alles kalt statt (bis auf das Erwärmen der Götterspeise) - wird mir immer aus den Händen gerissen!

Zitat

Hat jemand ein gutes Rezept?
Ich muss bzw will einen Kuchen backen für den Hundesportverein.
Aber ich bin absoluter Backhasser

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/easy_chocolate_cake_31070

Der beste Schokokuchen überhaupt, total saftig und nicht sooo süß

Und du schmeißst einfach alle Zutaten zusammen, kannst also nicht viel falsch machen. Wenn du denkst der Teig ist viel zu flüssig hast du es richtig gemacht

Ich hab' neulich einen super leckeren Beeren-Joghurt-Gugelhupf gebacken! Tolles Rezept!

Hast du das Rezept Sammaja?