Vegetarische/Vegane Gerichte

Hier gab es heute vegetarischen Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig! War ein wenig gewöhnungsbedürftig mit der Süße, aber trotzdem nicht schlecht!

Das Rezept ist wieder einmal auf Chefkoch zu finden:

Guckst du hier
Zur Verteidigung des Original - Rezeptes muss ich aber sagen, da ich keine Creme Double gefunden habe, gab es herzhaft gewürzt Mascarpone und dann habe ich auch noch falsch gegriffen und Ziegen - Frischkäse gekauft

Den Teig habe ich wieder mit Dinkelmehl gemacht und ich denke, dass das ganze ne echt wandelbare Idee ist, die sicher auch gut vegan zu gestalten ist

Gestern hatte ich Heißhunger. Auf Süßes. Auf eine Kalorienbombe. Auf einen veganen American Cheesecake :'D
Die Rezepte im Internet haben mir alle nicht so wirklich zugesagt oder waren mir zu aufwendig, also habe ich selber rumgepanscht. Die Mengen kann ich daher nicht mehr genau sagen, aber der Boden besteht aus veganen Plätzchen und Margarine und die Creme aus einer Packung veganem Frischkäse, massig Zucker + Vanillezucker, einigen Packungen klarem Tortenguss, Zitronensaft, Vanilleextrakt und nochmal ein bisschen Margarine. Das ganze in den Kühlschrank und fertig.

Männlein war nett zu mir...
Beide Gerichte sind allerdings mit ziegenweichkäse

Heute im veganen Napf....äh nee ist gar ne der Pottkieker

Auf dem Teller bzw in der Schüssel landete heute:

Gebackener Zitronentofu

Rezept auf blueberryvegan

Mein Frühstück

Sojajoghurt mit Früchten, eingeweichtem Chia und Leinsamen (sieht man nicht), Dinkel- und Haferflocken, Nussmischung

Zwischendrin gabs noch Pancakes in vegan mit überreifen Beeren + Ahornsirup. Die waren so lecker, dass ich keine Fotos machen konnte.

Mein Tagesfazit: Essen fetzt, viel Essen fetzt viel

Zitat von Lagurus

Cashew-Frischkäse

Gibts da eigentlich auch irgendein Rezept dass ohne Hefeflocken auskommt? Die haben ich nämlich nicht

Zitat von Lagurus

Dann lass sie doch einfach weg, sind sicher kein Muss

ok dachte die Hefe hat irgendeinen tieferen Sinn

Vollkornspaghetti mit Ruccoloa, Spinat, Tomaten und frischem Knobi