Vegetarische/Vegane Gerichte

Das klingt sooo lecker Lagurus und toll aussehen tut es auch nochwie machst du das Miso-Zitronen-Dressing? Einfach miso mit Zitronensaft mischen oder kommt da sonst was rein?

Ich koche heute Abend Mal wieder süß-sauer mit Reis. Seit wir den kleinen Reiskocher von Reishunger haben, essen wir ständig Reis, der wird einfach so lecker da drin (nein, ich werde nicht für Werbung bezahlt)

Zitat

Hat hier jemand ein einfaches Rezept für Bohnen-Patties?

Bohnen kleinmatschen, würzen (ich nehme gerne Tomatenmark, Salz, Paprikapulver, vielleicht ein paar Kräuter), Mehl und dann braten. Kleingeschnittene Zwiebel geht natürlich auch immer.

Gibt’s hier heute auch ;-)

1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 440g) abgießen und kalt abbrausen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 1 EL Öl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln hell andünsten, Knoblauch etwas später mit dazugeben, sonst wird er bitter. Mit Bohnen, 4 EL feine Haferflocken, 2 EL mittelscharfer Senf in eine Schüssel geben und grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lt. Rezept werden das 8 – 10 Pattys. Rezept ist aus Vegan ohne Soja. Ich find’s nicht schlecht.

Wir haben jetzt drei Mal toogoodtogo ausprobiert. Einmal war's ok, einmal waren wir sehr enttäuscht und einmal war's gut. Daher haben wir nun auch etwas Obst und zur Abwechslung mal nicht nur saisonales Gemüse. Bin froh, dass wir das (für uns vertretbar) nutzen können, wenn uns Steckrübe und Kohl kurzzeitig zum Hals raushängen.

Zitronennudeln V

Gemüse-Lasagne mit roten Linsen, dazu Salat

Spinat-Börek mit Salat

Grünkernbratlinge mit Backofenkürbis, Naturreis und Salat V

schnelle Ramen

Dinkelbratlinge mit Grünkohl-Kartoffelpüree und glasierten Möhrchen V

Spitzkohl-Dumplings mit Salat V

Gestern gabs Kichererbseneintopf mit Möhren, Lauch und Brokkoli mit einer Soße aus Kokosmilch, gehackten Tomaten und Curry Vegan!

Und heute eine Nudelpfanne mit angebratenen Champignos und Tomaten und dem Rest Brokkoli und Lauch von gestern in Hüttenkäse, gewürzt mit Pfeffer und Salz. Vegetarisch!

Heute ist Fast Food Tag in Gedenken an den Chicken Nugget Burger von BK

Endlich ergattert bei Lidl

Sehen die nicht authentisch aus?

Auf dem Burger zusammen mit Majo, süßsaurer Sauce und Salat echt unglaublich. Und auch ganz ohne was schmecken die suuuper gut. Hoffe die bleiben im Sortiment