Vegetarische/Vegane Gerichte

Sunti

Der hier ist wirklich lecker:

https://www.zuckerjagdwurst.co…t-veganem-kartoffelgratin

Dazu die vegane Sauce:

https://www.zuckerjagdwurst.co…ezepte/vegane-bratensauce

Das wird recht viel, kann man sicher auch einfrieren.

Zitat von Iluri

Ich hätte ein pseudorezept für einen Berglinsen/Nussbraten. Den finde ich und auch die Fleischbegeisterte Verwandtschaft super.

Oh gern, immer her damit.

Oleniv Super, schau ich mir auch an. Viel ist gar kein Problem, Weihnachten muss man sich überfressen und mit dem zweiten Weihnachtstag und zwei Hunden wird das schon klappen.

Zitat von Oleniv

Sunti

Der hier ist wirklich lecker:

https://www.zuckerjagdwurst.co…t-veganem-kartoffelgratin

Dazu die vegane Sauce:

https://www.zuckerjagdwurst.co…ezepte/vegane-bratensauce

Das wird recht viel, kann man sicher auch einfrieren.

Alles anzeigen

Die vegane Bratensauce ist unglaublich gut.

Die hat mich total überrascht und dann überzeugt.

Die gibt's auf jeden Fall bei uns.

Ein Bratenrezept brauche ich aber auch noch....

Zitat von Bodoline

Die vegane Bratensauce ist unglaublich gut.

Wir mögen die auch total gern. Die gibts bei uns Weihnachten auch, hab noch eine gute Portion eingefroren.

Zitat von Sunti

Zitat von Iluri

Ich hätte ein pseudorezept für einen Berglinsen/Nussbraten. Den finde ich und auch die Fleischbegeisterte Verwandtschaft super.

Oh gern, immer her damit.

Oleniv Super, schau ich mir auch an. Viel ist gar kein Problem, Weihnachten muss man sich überfressen und mit dem zweiten Weihnachtstag und zwei Hunden wird das schon klappen.

Ich such es dir heute Abend raus wenn ich wieder daheim bin, hab es leider nur auf Papier geschrieben

Die Soße ist jedenfalls schon mal fest zum Weihnachtsessen eingeladen. Beim Braten schau ich mir eure Vorschläge noch in Ruhe durch.

Sunti

Ist nur was für dich wenn du ohne Mengenangaben kannst, ich schreib mir bei sowas nie welche auf

Linsenbraten:

Grüne/braune Linsen

Zwiebel

Knoblauch

Champignons

Tomatenmark

Sojasauce

Bohnen aus der Dose

Haferflocken

Seitanfix

Walnüsse

Olivenöl

Thymian

Rosmarin

Petersilie

Salz

Pfeffer

Hefeflocken

Linsen in Wasser weichkochen, abgießen.

Zwiebel, Knoblauch und Pilze fein würfeln, in Öl anbraten bis die Feuchtigkeit verdampft ist, dann Tomatenmark kurz mitbraten und mit Sojasauce ablöschen.

Bohnen, Linsen und Pilzmixtur in den Mixer geben, mixen bis gewünschter Feinheitsgrad erreicht ist.

Teig in eine Schüssel geben, und Haferflocken, Seitanfix und gehackte Walnüsse, und wenn gewünscht mehr Öl nach Geschmack und Konsistenz (sollte sehr zäh und auf keinen Fall bröselig sein) zugeben. Kräftig würzen mit Thymian, Rosmarin, gehackter Petersilie, Hefeflocken, Salz und schwarzem Pfeffer.

Bei 200C° für ca 45 Minuten backen, evtl abdecken. Vor dem schneiden etwas abkühlen lassen

Zitat von Lagurus

Ich werde am Wochenende mal den "Braten" ausprobieren und entscheiden, ob es den an Weihnachten gibt https://biancazapatka.com/de/pilz-wellington-veganer-braten/

Sehr cool, genau den machen wir auch zum Weihnachtsessen. Ich werde es aber nicht vorher testen. Freu mich, wenn du deine Meinung zum Braten hier teilst?

Hat jemand schon mal Seitan im Dampfgarer zubereitet? Hab den sonst immer in einem Reisdämpfer gemacht aber das ist mir mit Wasser nachkippen zu umständlich Jetzt hab ich bei eBay einen Dampfgarer entdeckt, der bei uns im Ort verkauft wird )könnte ich auch gleich noch fürs Hundegemüse nehmen )