Vegetarische/Vegane Gerichte

Der Blog von zuckerjagdwurst (auch bei instagram) beinhaltet soooo viele soooo tolle und einfache(!) Vegane Rezepte <3

Jedes Rezept von dort gelingt mir bisher , das will was heißen!

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/

Lg

Schwarzer Reis und ein Blumenkohl-Linsen-Paprika-Kichererbsen Curry

Veganer Likör ersetzt Eierlikör ?

ich benötig Tipps bzw bestenfalls Rezept für veggie Currywurst ?

Ev auch gleich ne Empfehlung für schmacko Bratwürste

pettersson Guten vegetarischen Ersatz für Bratwürstchen nach Nürnberger Art (bzw so hell mit Kräutern) gibt es im Aldi (Nord).

Zitat von pettersson

ich benötig Tipps bzw bestenfalls Rezept für veggie Currywurst ?

Ev auch gleich ne Empfehlung für schmacko Bratwürste

Statt auf Fake-Wurst (mag ich auch, aber nicht immer) setze ich da auf kleine, dünne Zucchini.

Einseitig alle 1-2 cm um zwei Drittel einschneiden und dann am Stück kräftig braten.

Viel Currypulver, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen rösten und dann entweder ordentlich Zucker, Salz, Tomatenmark und Wasser dazu und reduzieren lassen - oder Ketchup. Noch etwas in der Sauce schmoren lassen.

WeisseSchwalbe ohhh hmm, dass probiere ich im Sommer garantiert

Aber, ich hab hier nen Ansich sehr fleischlastigen gast, welcher aber unserem Essen ggü aufgeschlossen ist. Da würde ich wahrscheinlich eher zu fakewurst ? greifen

Oder beides

Zitat von pettersson

WeisseSchwalbe ohhh hmm, dass probiere ich im Sommer garantiert

Aber, ich hab hier nen Ansich sehr fleischlastigen gast, welcher aber unserem Essen ggü aufgeschlossen ist. Da würde ich wahrscheinlich eher zu fakewurst ? greifen

Ohje, das ist bestimmt schwierig, viel Erfolg.

Die von Rasting fand ich ja am Fleisch-authentischsten bisher.

Zitat von pettersson

WeisseSchwalbe ohhh hmm, dass probiere ich im Sommer garantiert

Aber, ich hab hier nen Ansich sehr fleischlastigen gast, welcher aber unserem Essen ggü aufgeschlossen ist. Da würde ich wahrscheinlich eher zu fakewurst ? greifen

Oder beides

Ich persönlich würde bei einem fleischlastigen Gast grad nicht zu Wurstersatzprodukten greifen Ich hatte bis jetzt maximal "geht so", meistens eher Marke "naja, jetzt hab ich es gekauft, dann ess ich es auch... ", und da finde ich, könnte man den Gast eher vergraulen

Monstertier ja, ist ein gutes Argument

Ich geh mal in mich wie ich es am besten umsetze

Viel hängt ja auch an der sauce find ich