Das Essen und die Kilos

Zitat

Der Blumenkohl Pizzaboden steht auch in meinem Paleo Kochbuch. Habe ihn aber noch nie ausprobiert :) Sollte ich vielleicht mal nachholen,

Es gibt auch noch die Variante mit dem Zucchiniboden.
Die habe ich am Wochenende ausprobiert. Ich fand's sehr lecker. Man kann die Stücke wirklich in der Hand halten und es wird schön knusprig.

@Geckolina Wie machst du denn den Zuchhiniboden? Ich kenne bisher Zuchhini"Pizza" nur so, dass man die Zuchhini in Scheiben schneidet und das eben als Boden nutzt? das kann man dann aber nicht wirklich in der Hand halten, daher wäre ich sehr neugierig

Bei dem Blumenkohl-Boden war es wirklich so wie ein "normaler" Teig... werde nur noch mal schauen ob man nicht doch was anderes als Käse da nehmen kann...

Der Zuchiniboden interessiert mich auch, ich habe gerade einen Überschuss davon im Garten.

Also bei uns wurde der Blumenkohlboden ehrlich gesagt ziemlich labbrig.... gibts da irgendein geheimnis?

Ich melde auch Interesse am Zucchiniboden und bei unserem Versuch wurde auch bei uns der Blumenlkohlboden nicht fest, so dass ich meinen Freund gar nicht überzeugen kann, es überhaupt noch mal zu versuchen...

Ich finde ehrlich gesagt, alles was nach Baum aussieht etwas suspekt. Blumenkohl, Brokkoli, weiß nicht.

Geschmeckt hat das ganze durchaus, tendentiell hab ich nur eher an dünnes Omelett als an Pizza gedacht, so von der Konsistenz her...

Hmm okay? Habt ihr euch an das Rezept gehalten? Man muss das Ding schon recht gut durchkneten.. und als ich es aufs Backblech ausgelegt habe, hatte ich noch ein kleines bisschen flüssigkeit, die ich einfach "weggeschüttet" habe (vorsichtig).. dann erstmal vorbacken und dann erst belegen? Also bei mir ging das wirklich super ^^

(Habt ihr den Blumenkohl vorgegart? *grübel*)