"Pottkieker" - Kochen für Hunde Teil V

Zitat von kridog

wobei die SK ja eigentlich genug Ballaststoffe haben,

Süßkartoffeln enthalten Zucker, Stärke und auch einen eher geringen Anteil an Ballaststoffen. Sie sind gekocht ein wenig vergleichbar mit Möhren. Trotzdem würde ich sie wohl eher als KH-Quelle nutzen und zusätzlich faseriges Gemüse füttern.
Gekocht werden sie wirklich schnell breiig und können durchaus auch Ursache von voluminösem Kot sein. In diesem Fall die Menge reduzieren und mit Gemüse ergänzen.
Ich schäle die Süßkartoffeln, koche sie kurz an und röste sie dann in der Pfanne. Für einen Hundemagen sollten sie so auch kein Problem sein.

Alternativ zu den üblichen Kartoffeln, Reis und Nudeln habe ich mal Bio-Mais-Tortillas in wenig Öl gebraten, nur gewürzt mit etwas Salz, Kümmel und Schwarzkümmel. Die gibts es demnächst als Suppenbeilage.

Im ayurvedischen Hundebuch heißt das Maisbrot und wird als stärkend beschrieben. Überhaupt wird die Butter-Stulle als besonders gesundheitsfördernd geachtet.

Zitat von kridog

Die Kräuter, müssen die überhaupt etwas mitgekocht werden um vernünftig verwerten werden zu können?

Frische Gartenkräuter koche ich natürlich nicht mit. Genauso wenig wie Salat. Petersilie, Basilikum und Co. kommen immer aufs fertige Menü. Anders ist das bei den Gewürzen, wie Galgant, Kümmel, aber auch Oregano oder Thymian. Letztere als Vitaminspender roh und als Darmhelferlein getrocknet und kurz mitgekocht.

Zitat von kridog

auf die Verdauung von Gekochtem umzuschalten

Ja.....das wirst du mengenmäßig etwas ausbalancieren müssen. Spätestens dann wirst du merken, dass Bedarfswerte sich nach der Verträglichkeit richten. Also bleibe ganz locker und schaue die nächten Tage ein wenig auf den Output. Durchfall sollte nicht sein, etwas weicher könnte es werden

Zitat von Sabine.Gr

kann ich bitte das Rezept für die Erdbeer-Cookies mit Ziegenfrischkäse haben

Oh.....das ist super einfach.

Dinkelmehl + feine Haferflocken ( wieder zu gleichen Teilen)
Baby-Gläschen Erdbeere/Himbeere ( geht natürlich auch mit frischem Obst, hatte aber nix da)
Ziegenfrischkäse (Aldi)
1 EL kräftigen Waldhonig
wenig Wasser

Bei dem Zusatz, den du hier erwähnt hast, schaue ich mal. Grundsätzlich ist die Hundeküche Nährstoff-mäßig ja recht vielseitig. Insofern muss da auch gar nicht so viel supplementiert werden. Der besondere Bedarf des Hundes an Kalzium kann berücksichtigt werden, aber alles andere liefern eigentlich die Lebensmittel selbst. Was ich persönlich ablehne, sind z.B. synthetische Vitamine im Nahrungsergänzungs-Produkt. Irgendwie widerspricht das meinem Kochlöffel- Kodex

Zitat von Audrey II

Oh.....das ist super einfach.
Dinkelmehl + feine Haferflocken ( wieder zu gleichen Teilen)
Baby-Gläschen Erdbeere/Himbeere ( geht natürlich auch mit frischem Obst, hatte aber nix da)
Ziegenfrischkäse (Aldi)
1 EL kräftigen Waldhonig
wenig Wasser

Bei dem Zusatz, den du hier erwähnt hast, schaue ich mal. Grundsätzlich ist die Hundeküche Nährstoff-mäßig ja recht vielseitig. Insofern muss da auch gar nicht so viel supplementiert werden. Der besondere Bedarf des Hundes an Kalzium kann berücksichtigt werden, aber alles andere liefern eigentlich die Lebensmittel selbst. Was ich persönlich ablehne, sind z.B. synthetische Vitamine im Nahrungsergänzungs-Produkt. Irgendwie widerspricht das meinem Kochlöffel- Kodex

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Danke :-)

Hundi hat heute durch ein Missverständnis von uns gleich 2 Portionen bekommen. Die Mahlzeit die für heute geplant war und die für morgen gleich auch noch.

Es gab:
Wildgulasch mit Buchstabennudeln + Wurzelpetersilie und Bohnen

das andere war:
Kaninchen mit Hirse + Möhre

Somit war heute Schlemmer-Sonntag. Aber der dürre Terrier kann es vertragen finde es auch erstaunlich dass er als ehemaliger Mäkler so eine Menge reinschiebt

morgen gibt's aber trotzdem vegetarisch!

so, wie versprochen gibt's heut vegetarisch:
gekochtes Ei
Buchweizen
Kürbis, Spinat, Banane
Salz, Eierschale, Weizenkeimöl und Kokosöl

Zitat

Ich hatte ja auch geschrieben, daß man die Bedarfswerte anpassen muss (z.B. im Falle der 2% Rohfaser) - vlt. sind 2% (noch) zuviel.

Das mag in der Theorie richtig sein, taugt aber nicht für die Praxis

Nö.....stammt nicht von mir, sondern von einem bekannten Philosophen. Ich halte mich weiterhin von technischen Begriffen fern.

Natürlich bestimmen Nährstoffe das empfindliche Stoffwechselgleichgewicht vieler Hunde mit, aber sie stecken doch im gesamten Lebensmittel und sie aus ihrer Komplexität herauszulösen und als Rohprotein, Rohfett oder Rohfaser prozentual zu isolieren, finde ich als Koch nicht Praxis-tauglich.
Sorry, aber bei dem Begriff "Rohfaser" bricht bei mir wildes Kampfstier-Scharren aus. Nimm es nicht persönlich. Es wirkt auf mich so, als wenn auf der Speisekarte aus Couscous mit buntem Gemüse, Couscous mit Rohfaser wird. Es ist mein persönliches Hundeküchen-Unwort.

Wie gesagt, ich mache es anders (.....was jetzt nicht zum Maßstab werden soll ), aber so geht es eben auch. Ausgewogen füttern muss nicht kompliziert sein.
Her mit dem Baukasten und überlegen, was ein Hund für sein Wohlergehen braucht:
Eiweiß
Fett
KH
Ballaststoffe
Mineralien/Spurenelemente
Vitamine

Eigentlich wie bei uns auch. Nur die Mengenverhältnisse werden dem jeweiligen Hund individuell angepasst. Dafür gibt es leider keine 100-prozentige Gebrauchsanweisung, auch wenn man die gerne hätte. Selbst meine wissenschaftlichen Futterpläne sind mengenmäßig für den "Durchschnittshund" berechnet und somit auch nicht verlässlich, was die Verträglichkeit betrifft.
200g Haferflocken und 200g Bulgur funktionieren nicht unbedingt als Tagesration, auch wenn der Energiebedarf damit "vorschriftsmäßig" abgedeckt wird.

Wie sagte Kant so schön: "Habe Mut, dich deines eigenen Verstandes zu bedienen"

Energie liefern auch Schmalz und eine ganz normale Banane. Wenn der Hund mit Schmalz und Banane weniger Probleme hat als mit großen Mengen Getreide, dann wird der Baukasten entsprechend umverteilt.
Wenn der Hund nur kleine Mengen tierisches Eiweiß verträgt, dann wird mit pflanzlichem Eiweiß ergänzt.
Oftmals reicht es auch schon, die Zubereitungsart zu verändern. Also wenn das gekochte Ei wie Blei um Hundebauch rumort, dann wird vielleicht Rührei besser vertragen.
Aufgewärmte Pasta vom Vortag ist z.B. ein prima Festessen für die Darmbakterien, weil sich die Stärke durchs Abkühlen verändert. So macht auch der "Essensrest" Sinn.

Also.....nur Mut, sich auch mal von starren Leitlinien zu lösen. Die Portionsgrößen sollten weder von Ernährungsinstituten noch von Futterkonzernen bestimmt werden. Jedenfalls ist Vorsicht geboten, sie 1:1 zu übernehmen. Das, was angeblich sein muss, hat mir schon einige Nachtwanderungen beschert.

Hallihallo,

ich schließe mich hier einfach mal an, nachdem ich die ganzen Seiten durchforstet habe. Ich habe zu Hause einen sehr mäkeligen Fresser - Rüde, 18 Monate. Habe ihn nie verwöhnt und immer brav den Napf weggenommen wenn Futter verschmäht wurde.

Allerdings muss ich sagen, dass mir es überhaupt keinen Spaß gemacht hat ihn 2-3 Tage hungern lassen zu müssen (Er hat selbstverständlich trotzdem noch sein Futter 2x am Tag hingestellt bekommen) bis er sich erbarmt hat und sein (damaliges) Trockenfutter anzunehmen. Dosen (auch hochwertige) haben wir danach getestet, das ist immer ein russisches Roulette ohne Rhytmus ob er es verträgt oder mit starkem Durchfall reagiert. Seit einiger Zeit füttere ich ihn roh, er hat keinen Durchfall mehr und isst auch besser.
Trotzdem muss ich sagen, dass er gekochtes noch besser annimmt und es mir auch irgendwie Spaß macht (Ja, das mag etwas verrückt sein) für den Hund zu kochen. Also informiere ich mich momentan etwas und experimentiere schön in der Küche. Was mich an BARF so fasziniert hat, ist dass kaum voluminöser Kot dabei entsteht. Also wird wohl relativ viel auch vom Hund aufgenommen. Wie ist das beim Kochen mit den Kohlenhydratbeilagen? Werden die auch gut verwertet oder sind die eher "Beiwerk"?
Wie ist das mit dem Fleisch - ist das genauso gut verwertbar wenn es richtig "durchgekocht" ist?
Wer beim Barfen mal rohes Fleisch im Kühlschrank hatte, das etwas "drüber" ist weil der Hund mal was verschmäht hat, der kann sich vorstellen, dass ich das Fleisch tendenziell lieber kochen würde
Wie schaut es mit der Verdauung aus - mein Hund liebt Knochen und vorallem grünen, rohen Pansen/Blättermagen am Stück. Kann es zu Problemen kommen, wenn man roh/gekocht zusammen füttert? Also zB morgens was gekochtes und nachmittags im Garten ein großes Stück rohen Pansen/Knochen etc?
Wie ihr seht ein paar Fragen - ich würde mich freuen, wenn mir jemand Licht ins Dunkle bringt.
Zum Thema Gewürze noch schnell eine Frage: Sind die auch eher Beiwerk oder sind einige davon wirklich nützlich? Das soll nun nicht böse klingen, ist eher interessiert gemeint!
LG
Schwarznase und ihr Gröni-Kerl