Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil IV

Zitat von WeisseSchwalbe

• Zucchini-Gulasch

Hast du da mehr Infos zu ?

Zitat von Co_Co

Hast du da mehr Infos zu ?

Ja klar
Ich darf vermutlich das Rezept nicht abfotografieren, oder?

Man braucht:

3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 gelbe Paprikaschoten
4 EL Olivenöl
2 Lorbeerblätter
1 TL Kreuzkümmel (habe ich wohl weg gelassen)
1/2 Bund Thymian
2 EL Tomatenmark
400 ml Gemüsebrühe (war bei mir definitiv etwas mehr!)
700 g Zucchini
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
120 g Joghurt
1 TL abgeriebene Zitronenschale

• Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken
• Paprika waschen und in Würfel schneiden
• alles in Öl andünsten
• Lorbeer, Kümmel und Hälfte des Thymians dazugeben
• Mit Brühe ablöschen und 15 Minuten kochen lassen
• Lorbeer herausnehmen, Sauce pürieren
• Zucchini waschen, in 2 cm große Stücke schneiden
• in Öl anbraten und zur Paprikasauce geben
• Sauce nochmal 10 Minuten garen und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken
• Joghurt mit Zitronenschale und Thymian, Salz und Pfeffer verrühren und zum Gulasch reichen

Etwas zusammengefasst

Zitat

Muss ich euch zeigen:

Speck Kartoffel Rosen

Habe ich noch nicht ausprobiert - aber werde ich definitiv !

Cool. Ich auch

Heute gibt es Kartoffel-Drillinge, Hüftsteak und Sour Cream

Bei uns gibt es heute "nur" Brotzeit.

Hier gibt es heute Fischfilet à la Bordelaise mit Rosmarinkartoffeln und Thymian-Möhren.

Eierpfannkuchen mit Apfelmus