Dampfgarer

Wer hat einen, was kocht ihr damit, gibts Rezepte die ihr teilen wollt?

Hier steht seit Juni ein Dampfgarer rum, von Russell Hobbs. Aber erst seit kurzem beschäftige ich mich ausführlicher damit. So gabs Samstag Bratreis und Eier, alles gedämpft im DG, den Reis natürlich später nochmal gebraten. Wär ja sonst kein Bratreis

Gerade dämpfen die Kartoffeln für für die abendlichen Bratkartoffeln. Schön geschält und geschnitten sind sie nach gut 20min durch.

Aber genug von mir, ich freue mich auf eure Tipps und Rezepte

Nein, kochen kann man damit leider nicht. Du kannst aber bis zu 3 Schalen benutzen um Dinge gleichzeitig zu dämpfen. In sämtlichen Schalen sind Vertiefungen für Eier und eine Reisschale ist auch dabei.

Prima um mehrere Sachen gleichzeitig zu garen, mit dem Würzen friemel ich mich noch ein. Würde auch beim nächsten DG einen wählen, wo die Schalen nicht in einer festgelegten Reinfolge gestapelt werden müssen.
Naja, und will ich dann Reis oder Kartoffeln noch weiterverwenden muss ich halt mit dem Herd arbeiten.
Aber gedämpft treten die ursprünglichen Aromen der Lebensmittel viel stärker hervor - lecker!

Thermomix find ich vom Prinzip sehr interessant, ist aber leider absolut nicht drin. Damit kann man ja so ziemlich alles machen, vom reinen Kochen bis hin zu backen und schmoren, oder? Brauchst du dann noch einen Herd? Oder den seltener?