Backmatten Leckerchen

Verstehe ich, ich hatte auch den einen oder anderen Keks selbst gegessen.

Ich habe Dinkelmehl, Eier, Gemüse-und Obstgläschen da. Ich hatte überlegt ob ich Dinkelmehl, 1-2 Eier, 1/2 Obst und ein 1/2 Gemüsegläschen zusammen rühre und auf ein Backblech streiche. Könnte das funktionieren? Wie lange backt ihr eure Kekse und bei welcher Temperatur?

Hat hier schon mal jemand Lebensmittelfarbe benutzt, obwohl der Hund etwas empfindlich ist? Und wenn ja, welche?

Sie wurden zwar nicht gebacken, aber in einer Backmatte eingefroren

Bananen-Erdnussbutter-Joghurt-Eis

Arya wäre mir beim zusammen mischen am liebsten auf die Arbeitsplatte gehüpft

Könnt ihr mir nochmal erklären, wie ich die Backmatten vor der ersten Benutzung vorbereite? Entweder leer in den Ofen oder mit Wasser-Mehl-Pampe? Welche Temperatur und wie lange? Reicht das einmalig oder mehrfach? Kann ich danach direkt starten und das erste Rezept backen? Hat jemand ein einfaches veganes Rezept, das einigermaßen gelingsicher ist? Notfalls ginge auch was mit Ei. Kartoffelmehl und Baby-Gemüsefläschen hätte ich hier. Nussbutter und Bananen, Haferflocken und sowas auch.

Zitat von Tonic

Könnt ihr mir nochmal erklären, wie ich die Backmatten vor der ersten Benutzung vorbereite? Entweder leer in den Ofen oder mit Wasser-Mehl-Pampe? Welche Temperatur und wie lange? Reicht das einmalig oder mehrfach? Kann ich danach direkt starten und das erste Rezept backen? Hat jemand ein einfaches veganes Rezept, das einigermaßen gelingsicher ist? Notfalls ginge auch was mit Ei. Kartoffelmehl und Baby-Gemüsefläschen hätte ich hier. Nussbutter und Bananen, Haferflocken und sowas auch.

Hast du denn eine Backmatte die du noch tempern musst?

Blindbacken: 40% Mehl zu 60% Wasser, in die Backmatte einfüllen und bei ich glaube 160 Grad backen bis sie richtig braun sind. Kekse wegwerfen, Matte nochmal spülen und fertig.

Zitat von angelsfire

Zitat von Tonic

Könnt ihr mir nochmal erklären, wie ich die Backmatten vor der ersten Benutzung vorbereite? Entweder leer in den Ofen oder mit Wasser-Mehl-Pampe? Welche Temperatur und wie lange? Reicht das einmalig oder mehrfach? Kann ich danach direkt starten und das erste Rezept backen? Hat jemand ein einfaches veganes Rezept, das einigermaßen gelingsicher ist? Notfalls ginge auch was mit Ei. Kartoffelmehl und Baby-Gemüsefläschen hätte ich hier. Nussbutter und Bananen, Haferflocken und sowas auch.

Hast du denn eine Backmatte die du noch tempern musst?

Blindbacken: 40% Mehl zu 60% Wasser, in die Backmatte einfüllen und bei ich glaube 160 Grad backen bis sie richtig braun sind. Kekse wegwerfen, Matte nochmal spülen und fertig.

Ja, genau. Meine Matten sind noch unbenutzt. Dann werde ich sie mal vorbereiten, damit es endlich selbstgebackene Kekse gibt 😉

Zitat von Tonic

Zitat von angelsfire

Hast du denn eine Backmatte die du noch tempern musst?

Blindbacken: 40% Mehl zu 60% Wasser, in die Backmatte einfüllen und bei ich glaube 160 Grad backen bis sie richtig braun sind. Kekse wegwerfen, Matte nochmal spülen und fertig.

Ja, genau. Meine Matten sind noch unbenutzt. Dann werde ich sie mal vorbereiten, damit es endlich selbstgebackene Kekse gibt 😉

Man muss nicht alle Matten Blindbacken. Bei collory zum Beispiel nicht notwendig.

Zitat von angelsfire

Zitat von Tonic

Ja, genau. Meine Matten sind noch unbenutzt. Dann werde ich sie mal vorbereiten, damit es endlich selbstgebackene Kekse gibt 😉

Man muss nicht alle Matten Blindbacken. Bei collory zum Beispiel nicht notwendig.

Ich habe Collory und Trixie. Die von Trixie scheinen ja leider nicht getempert zu sein... aber ich habe es natürlich bislang nicht geschafft, mich darum zu kümmern...

Hat hier jemand die Backmatten für Kaustangen von collory und passende Rezepte, am liebsten ohne Fleisch. Ich habe das von collory vorgeschlagene Kokos-chiasamen Rezept verwendet und die Stangen sind überhaupt nicht trocken geworden. Nach der normalen Backzeit habe ich die Stangen aus der Form gelöst und bei niedriger Hitze, auf dem Rost, zum trocken in den Ofen geschoben. Nach 6 Stunden waren die immer noch nicht trocken.