Backmatten Leckerchen

Zitat

Zitat von Schaefchen2310

Ich habe die Tage auch mal wieder Leckerchen gebacken weil ich so viele Eier übrig hatte

Ich muss aber gestehen dass ich das nie nach Rezept mache

Einfach zwei Eier mit bissl Käse püriert und dann Haferflocken mitpüriert bis mir die Konsistenz gefiel

Ich habe so eine Backmatte aus der kleine Pyramiden rauskommen. Jumi mag die Käsekekse am liebsten

Alles anzeigen

Welche Haferflocken nimmst du da? Zarte oder normale? Hab Angst die falschen zu kaufen

Alles anzeigen

Ich nehme auch die zarten..

Und an Käse das was da ist (Parmesan, Emmentaler, Gouda...)

Habt ihr aktuell gute Tipps für Backmatten ansich? Ich hatte welche gekauft, auch getempert und trotzdem liegt da oft der Teig innen in den Halbkugeln an. Ist einfach etwas nervig, wenn man die noch heiße Matte dann "ausdrücken" muss, weil die Halbkugeln sich nicht so gut von alleine herauslösen.

Zitat

Zitat von persica

Habt ihr aktuell gute Tipps für Backmatten ansich? Ich hatte welche gekauft, auch getempert und trotzdem liegt da oft der Teig innen in den Halbkugeln an. Ist einfach etwas nervig, wenn man die noch heiße Matte dann "ausdrücken" muss, weil die Halbkugeln sich nicht so gut von alleine herauslösen.

Welche hattest du denn?

ich hab die von Collory (bei Amazon) aufgrund der Bewertungen gekauft. Aber Test steht noch aus. Mein Freund hat sie schon getempert.

Hab welche von Wenko genommen:

Aufgrund der guten Bewertungen...

Bräuchte eben welche mit max 1cm Durchmesser, wird sonst zu groß.

Bin gespannt, was du berichtest, wenn du sie ausprobiert hast!

Zitat von Schaefchen2310

Ich habe die Tage auch mal wieder Leckerchen gebacken weil ich so viele Eier übrig hatte

Ich muss aber gestehen dass ich das nie nach Rezept mache

Einfach zwei Eier mit bissl Käse püriert und dann Haferflocken mitpüriert bis mir die Konsistenz gefiel

Ich mach auch immer Freestyle .

Wenn der Teig ist wie bei Pfannkuchen passt es schon.

Zitat von persica

Habt ihr aktuell gute Tipps für Backmatten ansich? Ich hatte welche gekauft, auch getempert und trotzdem liegt da oft der Teig innen in den Halbkugeln an. Ist einfach etwas nervig, wenn man die noch heiße Matte dann "ausdrücken" muss, weil die Halbkugeln sich nicht so gut von alleine herauslösen.

Ich hab auch die von Collori

Zitat

Zitat von persica

Habt ihr aktuell gute Tipps für Backmatten ansich? Ich hatte welche gekauft, auch getempert und trotzdem liegt da oft der Teig innen in den Halbkugeln an. Ist einfach etwas nervig, wenn man die noch heiße Matte dann "ausdrücken" muss, weil die Halbkugeln sich nicht so gut von alleine herauslösen.

Welche hattest du denn?

ich hab die von Collory (bei Amazon) aufgrund der Bewertungen gekauft. Aber Test steht noch aus. Mein Freund hat sie schon getempert.

Ich hab auch drei von Collory. Da haftet nichts drin, die müssen auch nicht getempert werden (steht auf der Website meine ich).

Ansonsten würde ich wohl ein paar Minuten mit dem ausdrücken warten, das kühlt ja recht schnell ab