Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

Heute wird gegrillt

Bei uns gibt es heute Fischsuppe mit Rouille.

Zitat von Trixie03

Bei uns gibt es heute Fischsuppe mit Rouille.

Wie machst du denn die Rouille? Hast du da ein idiotensicheres Rezept?

Zitat von Pinky4

Zitat von Trixie03

Bei uns gibt es heute Fischsuppe miRouille.

Wie machst du denn die Rouille? Hast du da ein idiotensicheres Rezept?

Ganz einfach, dürfte ich wahrscheinlich gar nicht so nennen:

1 Becher Sauerrahm, 3 EL Mayonnaise oder Salatcreme, etwas Joghurt, Pfeffer, Salz, Knoblauch, etwas Chili, evtl. Safran.

Der erste Teil vor dem Knoblauch ist meine Grundsauce für alle möglichen Saucen, mit gehackten Essiggurken und Kräutern wird es eine Art Remoulade, mit Ketchup, Cognac und Orangensaft eine Cocktailsauce, etc.

Danke!

Pelmeni mit Putenfleischfüllung und Sosse aus geschmolzenen und getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Und mit Käse überbacken.

Für mich nochmal Hackbällchen Toscana mit Reis und mein Mann muss schon mittags zur Arbeit er holt sich unterwegs was.

hier steht kaninchen,dazu blumenkohl/broccolie und kartoffeln auf dem plan

der gefrierschrank muß leerer...

lg

Hier gibt es nochmal Okroschka ( ich mach immer Essensmengen wie für eine Kompanie ),

dazu einen selbst gebackenen Fladen mit grobem Meersalz, Rosmarin und Fenchel bestreut,

hinterher Vanilleeis mit Heidelbeeren

Tortilla española