Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

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Hat jemand von euch ein gelingsicheres Rezept für eine Käsesoße?

Meine Schwiegermutter gibt immer einen Becher Sahne in den Topf (man kann vorher auch zb Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten und dann erst die Sahne dazugeben) und gibt dann ein ganzes Päckchen Scheiblettenkäse Scheibe für Scheibe dazu, bis es komplett aufgelöst ist. Dann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken... evtl. Petersilie dazu... Mann, vermisse ich die Soße... die ist so extrem lecker

Zitat von DerFrechdax

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Hat jemand von euch ein gelingsicheres Rezept für eine Käsesoße?

Meine Schwiegermutter gibt immer einen Becher Sahne in den Topf (man kann vorher auch zb Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten und dann erst die Sahne dazugeben) und gibt dann ein ganzes Päckchen Scheiblettenkäse Scheibe für Scheibe dazu, bis es komplett aufgelöst ist. Dann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken... evtl. Petersilie dazu... Mann, vermisse ich die Soße... die ist so extrem lecker

Hört sich lecker an. Warum machst Du die nicht selber? Oder isses dann nicht das Gleiche?

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Hört sich lecker an. Warum machst Du die nicht selber? Oder isses dann nicht das Gleiche?

Zitat von DerFrechdax

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Hört sich lecker an. Warum machst Du die nicht selber? Oder isses dann nicht das Gleiche?

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Nee, ich muss seit 2Jahren milchfrei essen... deshalb leider auch keinen Käse und keine Sahne

Und mit den Sahnealternativen, die leider alle aromatisiert sind, schmeckt mir die Sahnesoße nicht, zumal ich auch Glutenunverträglichkeit hab und da auch nochmal schauen muss (also zb keine Hafercuisine)

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Oh, das tut mir leid. Das schränkt die Lebensmittelauswahl doch ganz schön ein. Mist, sowas.

Ich vertrage keine Süßstoffe. Da muss man auch aufpassen. Selbst in einigen Käsesorten ist mittlerweile Süßstoff (was auch immer der da zu suchen hat)

Ja, da hast Du Recht. Ich wollte mal einen Zuckerentzug machen, versuch mal Lebensmittel komplett ohne Zucker zu bekommen. Brot, Wurst usw. überall Zucker drin. Schlimm ist das...

Ich habs dann gelassen...

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Oh, das tut mir leid. Das schränkt die Lebensmittelauswahl doch ganz schön ein. Mist, sowas.

Danke... ja, wem sagst du das... echt blöd *seufz*

Zitat von Rapumo

Ich vertrage keine Süßstoffe. Da muss man auch aufpassen. Selbst in einigen Käsesorten ist mittlerweile Süßstoff (was auch immer der da zu suchen hat)

Dann kennst du das ja, mit dem Zutatenlisten studieren im Laden und mindestens doppelt so lang brauchen beim Einkaufen als "normale Menschen"