Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

Zitat von PaGiNe

Heute muss ich lang arbeiten...da bin ich immer so kochfaul.

Und leider aber auch immer noch ein bißchen angeschlagen.

Mir gehen grade auch irgendwie die Schonkostideen aus.

Schonkost für was?

Lasagne

Lachsfilet mit Maronenpüree.

Zwiebel- Kürbis- Kuchen von Chefkoch

https://www.chefkoch.de/rezept…iebel-Kuerbis-Kuchen.html

Zitat von Phonhaus

Zitat von PaGiNe

Heute muss ich lang arbeiten...da bin ich immer so kochfaul.

Und leider aber auch immer noch ein bißchen angeschlagen.

Mir gehen grade auch irgendwie die Schonkostideen aus.

Schonkost für was?

Ich habe Morbus Crohn und wenn das Cröhnchen zickt ist es am besten:

balaststoffarm

keine faserigen oder körnigen Lebensmittel

nichts blähendes

alles am besten totgekocht

habe die letzten Tage oft was gedünstet - dazu

Reis oder Kartoffelpüree

Möhren gekocht

aber irgendwie fehlt mir jetzt noch ne Idee

Vielleicht eine Cremesuppe PaGiNe ?

Gemüse, Reis, Hühnchen z.B. (weiß nicht, ob Hühnchen für dich ok ist, zwecks faserig.)

So eine richtig angedickte Kürbis oder Karottencremesuppe mit Petersilie ist lecker, wärmt und eigentlich leicht verdaulich.

straalster

Jau - Kürbiscremesuppe ist eine Idee.

Möhren hängen mir so langsam aus dem Hals raus.

Hast Du zufällig ein empfehlenswertes Rezept?

Ich bin eher so der "Freischnauze-nach-Gefühl-Koch", hoffentlich kannst du da damit etwas anfangen:

Für zwei Personen bzw. 2 Mahlzeiten

ca. 750-1000 g Kürbis (Hokkaido z.B.)

ein bis zwei Karotten oder Pastinaken

ca. 250 g Kartoffeln oder ein Beutel Reis (ca. 100 g)

500 ml Gemüsebrühe

eventuell Sahne/Frischkäse/Creme fraiche

Kräuter und Gewürze nach Belieben

(eventuell ne Zwiebel, falls du das verträgst oder ein Suppengrün)

Kürbis und Kartoffeln waschen, schälen und kleinschneiden.

Gemüse in der Brühe auf kleiner Flamme für wenigstens 30 Minuten köcheln lassen. (wäre wahrscheinlich passend für dich, das "Totkochen" zwecks Verträglichkeit). Das Gemüse sollte knapp mit der Brühe bedeckt sein und muss gut einkochen.

Vom Herd nehmen, wenn es ausreichend weich ist. Pürieren.

Nach Wunsch noch mit Gewürzen abschmecken, Frischkäse oder Sahne einrühren oder ein Klacks Creme fraiche drauf und liebevoll mit Petersilie bewerfen

P.S.: Meine Cremesuppen sind meistens eher so...Püree. Und ziemlich sättigend

straalster

Danke!

Das klingt doch nicht allzu aufwendig.

Dann werde ich nach der Arbeit mal nen Kürbis fangen

Zitat von PaGiNe

straalster

Danke!

Das klingt doch nicht allzu aufwendig.

Dann werde ich nach der Arbeit mal nen Kürbis fangen

Gerne.

Ich nehme übrigens entweder mehlig kochende Kartoffeln oder Reis und koche die direkt mit dem Gemüse, weil die Konsistenz dann richtig schön sämig und das Gericht insgesamt leicht verdaulich ist. Vielleicht hilft dir das noch.