Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

Gnocchi Auflauf

Auf Wunsch meines Mannes gibt es heute aglio e olio und auf meinen Wunsch noch Garnelen dazu.

Schnitzel mit Spätzle und Tomatensalat.

Spargel spitzen mit Kartoffeln und sauce hollandaise

Brezenauflauf.

(Sind wieder mal Reste von gestern.

Bei uns gibt‘s eigentlich jeden zweiten Tag Reste...

Esst ihr echt immer alles auf?!?)

Zitat von Pinky4

Brezenauflauf.

(Sind wieder mal Reste von gestern.

Bei uns gibt‘s eigentlich jeden zweiten Tag Reste...

Esst ihr echt immer alles auf?!?)

Hast du ein Rezept dafür? Geht das auch mit anderem Laugengebäck? Schon oder?

Bei uns gibt’s Kritharaki-Auflauf.

Zitat von Pinky4

Brezenauflauf.

(Sind wieder mal Reste von gestern.

Bei uns gibt‘s eigentlich jeden zweiten Tag Reste...

Esst ihr echt immer alles auf?!?)

Nö, aber ich koche immer abends. Reste werden dann von meinen Jungs am nächsten Tag zu Mittag vernichtet. Sofern keine Reste da sind, machen sie sich Müsli, belegte Brote oder auch mal Rühreier o.ä. zum Mittagessen.

Zitat von bad_angel

Zitat von Pinky4

Brezenauflauf.

(Sind wieder mal Reste von gestern.

Bei uns gibt‘s eigentlich jeden zweiten Tag Reste...

Esst ihr echt immer alles auf?!?)

Hast du ein Rezept dafür? Geht das auch mit anderem Laugengebäck? Schon oder?

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Klar.

Bei uns sind gestern gefüllte Brezenstangerl übriggeblieben.

Gibt bestimmt auch Rezepte dafür.

Wir schneiden einfach alte Brezen (oder halt Laugengebäck), das kommt mit „Was-halt-da-ist“ (Schinken, Zwiebeln, Lauch, Kräuter,...) in die Auflaufform.

Milch oder Sahne (mit „Was-halt-da-ist“, Frisckäse, Creme Fraiche,...) und Eiern abschlagen, Salz, Pfeffer rein, über die Brezen gießen, Käse drüber, backen.

Schmeckt wie überbackene Brezenknödel.

Gestern gab es selbstgemachte Pizza. Für mich der weltbeste Pizzateig überhaupt natürlich mit ordentlich Käse überbacken ^^

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Heute gibt es Nudel Bolognese :)

Zitat von Pinky4

Esst ihr echt immer alles auf?!?

Nö. Im Gegenteil. Wird meistens auf mehrere Tage "geplant". (Soll heißen ich kann Mengen einfach nicht abschätzen, mach immer viel zu viel. Mag es aber auch nicht, Lebensmittel zu verschwenden.)

Wenn ich zum Beispiel Ofengemüse mache, wird daraus am nächsten Tag Sauce für Nudeln oder Reis oder ein Brotaufstrich. Die grüne Spargelsuppe mit Hühnchen von gestern wird heute anders gewürzt und angedickt zur Nudelsauce mit Tomaten.

Riesiger Topf Kartoffeln: Tag 1 Pellkartoffeln und Quark, Tag 2 Kartoffelecken mit Gemüse, Tag 3 Kartoffelpüree mit Bratwurst und Sauerkraut oder gefüllte Potato Skins mit Salat oder Kartoffelsuppe.

Riesiger Topf Linsen: Tag 1 Linseneintopf, Tag 2 Dal und Cheese Naan, Tag 3 Linsensalat

Riesiger Topf Nudeln: Flusskrebs-Frischkäse-Tomaten-Sauce, mediterraner Pasta-Salat, deftige Nudelpfanne oder Pasta Putanesca