Ein Männlein steht im Walde - der Pilz-Thread

Zitat

Wo ist der Unterschied?

Der Begriff ist einfach der falsche. Eine Sorte (bei Tieren ist das Pendant die Rasse) entsteht in der Regel aus Zuchtbemühungen durch Menschenhand. Es gibt quasi die Art Kulturapfel Malus domestica und aus diesem ganz viele Sorten die durch den Menschen hervor gebracht worden sind.

Die Pilze, die im Wald stehen sind alles Arten und ggf. Unterarten. Die Einteilung von Arten folgt einer Taxonomie deren vereinfachte Reihenfolge so aussieht:

Stamm, Klasse, Ordnung, Familie, Gattung, Art

Oh danke für die Aufklärung! Das wusste ich echt nicht. Bei mir wars immer Art - Pilz, Sorte - blabla.

Oh Röhrlinge haben wir hier zu Hauf aber weder Mann noch ich kennen uns mit denen aus.

Zitat von Maizy

Stamm, Klasse, Ordnung, Familie, Gattung, Art

Der einzige Spicker meines Lebens: SKOFGAR.

Stand auf meinem Etui neben Pferdenamen; ich fand, das sei ein guter Name für einen Isländer.

Edit: Habe gehört, dass das "R" mittlerweile umstritten ist, ist aber schon eine Weile her.

Phonhaus

Hast Du den Hexenröhrling gegessen?

Ich traue mich das nicht.

L. G.

Zitat von Avocado

Oooh ein Pilzthread!

Ich hab damit auch erst vor einem Jahr angefangen Pilze zu sammeln. Ich kenne nur paar Sorten und mögen tue ich eigentlich nur Eierschwammerl und Herrenpilze. Mein Mann mag Parasol, Chicken of the forest und dieses Dings was aussieht wie ein Gehirn auch sehr also sammeln wir das auch.

Mehr kennen wir nicht. Freunde von uns kennen sich da sehr gut aus und sammeln und verarbeiten ganz viel. Mir reichen aber meine zwei Sorten.

Letztes Jahr hatten wir sehr sehr viele gefunden, dieses Jahr sieht es leider nicht so gut aus. Es war leider recht trocken.

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Meinst du die Fette Henne/krause Glucke? Davon hab ich bei meinem ersten Pilze-Spaziergang mit Muddi aus versehen ein riesiges Exemplar gefunden. Ich find alles, was irgendwie organische/löchrigeTextur hat absolut widerwärtig, also hab ich bei Pilzen ab und an so meine Probleme . Muddi war natürlich begeistert

Zitat von Phonhaus

War zu lange zu trocken und jetzt langsam zu kühl.

Das war hier genauso - nur mit dem Unterschied, dass hier so viele Pilze wachsen wie nie zuvor.

Ich bewundere sie aber bloss - zum Sammeln und Essen fehlen mir die Kenntnisse. Aber ich lese hier begeistert mit.

Hexenröhling haben wir hier auch- sieht auch sehr giftig aus für mich aber in der Pfanne war er lecker, ich mix ja eh alle durcheinander.

Ich teile die Begeisterung für Hexenröhrlinge: Schmecken hervorragend und hier gab's auch noch nie Probleme danach - auch nicht mit Wein zum Pilzgericht.

Was ich tatsächlich spannend finde: Wir haben früher beides gesammelt, flocken- und netzstilige. Dann galt für einige Zeit der netzstilige als giftig/zumindest unverträglich mit Alkohol.

Das hat sich echt wieder geändert - mittlerweile gelten sie beide wieder als Speisepilze.

(Ich hätte eigentlich angenommen, dass Genießbarkeit von Pilze eine genaue Wissenschaft ist - aber scheint tatsächlich zum Teil auch auf Erfahrungen/Vermutungen seitens der Experten zu beruhen.)

I

Yumimaru ja genau, die Krause Glucke. Ich finde ja auch die Textur schon so bäh dass ich es garnicht essen mag. Bei uns im Garten wächst auch etwas was mein Mann total gerne isst. Die sind so glitschig. Nix für mich. Hat er vor Jahren mal irgendwie "gepflanzt" auf einem Holzstapel und da wachsen die jetzt immer.

nepolino ich finde dich sehr mutig ich traue mich wirklich nur das essen was ich eindeutig erkennen kann