Veggie, Vegan oder Omnivor - was interessiert Euch daran?

Nein. Ich missioniere Veganer. Weil etliche Argumente für diese Ernährungsform als "besser" überhaupt nicht oder nur zum Teil stimmen.

Mir ist ein kritischer Veganer in gewisser Weise lieber, als ein unkritischer Fleischesser, sofern sich das kritisch darauf bezieht, auch die Schwachpunkte der Ernährungsform zu sehen, soziologisch wie ökologisch.

Wobei es letztlich wirklich nicht auf die persönlichen Ernährungsvorlieben des Einzelnen ankommt, die sind mir völig egal und gehen mich nichts an. Erst in der Menge wird das Eine oder das Andere problematisch und der eigentliche Punkt ist doch: es laufen die Dinge grundsätzlich falsch. Ohne zwingend besser und schlechter.

Ich bin überzeugt davon, wenn man etwas ändern will, falls man das überhaupt kann, und sich deshalb für eine Ernährungs und Konsumform entscheidet, dann nur mit einem kritischen Blick drauf. Und der müsste sagen: Fleisch essen schafft Probleme. Veganismus auch.

Kommt man irgendwie aus dem Dilemma? Und wenn ja, wie?

Aber... wenn das nicht ganz der gewollte Dreh ist, dann dreh ich halt retour.

Meine Beweggründe. Mir schmeckt Fleisch. Allerdings nicht die Supermarktware, auch wenn ich sie vereinzelt kaufe. Die Turbopute schmeckt wie Wasser im Vergleich zur Freilandpute.

Ich bin als Möchtegernbauernkind groß geworden und war immer dabei, wenn der Nachbar geschlachtet hat und auch, wenn er eines unserer Schafe schlachtete.

Spannenderweise bin ich in der Familie die Einzige, die mit diesem Zugang groß wurde und ihre Zeit in Nachbars Stall zubrachte und beim Saustechen interessiert zusah, und die Einzige, die Fleisch isst. Der Rest meiner Verwandschaft lebt vegan.

"Stört" mich nur insofern, als ich heuer endlich das Rezept von Großmutters Butterstangerln gefunden habe, die einstmals von allen heiß geliebt waren, die mittlerweile niemand mehr essen würde. Die vegane Nachbäckerei machte zwar Tüftelspaß, fand ich vom Materialaufwand her aber ernüchternd.

Ich hätte, bei Tieren zu denen ich nicht so ne intensivste Bindung habe, wie etwa bei den handaufgezogenen Lämmern, kein Problem sie zu essen, vermutlich auch nicht mit der Schlachtung.

Erschreckt oder angeekelt hat mich das Thema nie.

Mit einem erfahrenen Metzger dabei war die Schlachtung, zumindest bei unseren Schafen, ein sehr ruhiger, ritualisierter Ablauf, der mich berührte, aber nicht erschütterte.

Ich habe mit dem Sterbevorgang sehr wenig Probleme. Vielleicht auch deshalb. Weil ich schon als Kind dabei war. Zwar bei Tieren, aber so blöd es vielleicht klingt, ich könnte womöglich nicht mit Sterbenden arbeiten, wenn ich den Tod sehr fürchten würde.

Ich hab ihn im kleinen ländlichen Umfeld früh als einen natürlichen Begleiter kennen gelernt.

Lieblingstiere essen wäre weiterhin schwer für mich. Im Kopf hab ich da zb so ein Pferdefleischtabu.

Und alles, womit ich nicht aufgewachsen bin, geht auch schwer bis nicht. Weil der Kopf da Ekel macht. Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Innereien zb.

Ich wollt auch immer mal ein paar Monate in der mongolischen Steppe leben. Allein die Essgewohnheiten dort waren abschreckend genug, das nie weiter zu verfolgen.

Letztlich bin ich doch nur ein Schönfleischesser. Was ich irgendwie auch schade finde. Bin ich doch eher dem Alles verwerten zugetan. Und Ekel ist ne Kopfsache.

Trotzdem sind mir etliche Tierteile im Hundefutter sympatischer, als am Teller.

Ich könnte mich aber auch wochenlang von Kartoffeln ernähren. Rote Rüben auch. Ständig Fleisch will ich gar nicht.

Insgesamt würd ich mich gern mehr mit alten Rezepten beschäftigen. Traditionelle Küche abseits von Schnitzel. Nicht, weil ich so traditionell drauf bin, sondern weil das eben viel saisonal und regional wäre.

Bloß... finde zb mal irgendwo Liebstöckel, Estragon und Bohnenkraut. Gibt nur Curcuma, Ingwer, Wasabi, Himalayasalz, Fleur de Sel und Gomasio vor Ort. Für die bodenständigen Sachen muss ich zu Araber.

Ich habe erst überlegt, ob ich das hier so emotional schreibe, wie es für mich halt ist und habe dazu Fakten genannt, die nunmal so sind.

Und ich habe den Eindruck, dass daraus wird : Aus diesem Grund mag niemand mit Veganern essen oder Vegetariern, weil das missionarisch ist.

Aber von Omniseite wird hier genauso emotional begründet, noch dazu mit total unlogischen Argumenten, die längst wiederlegt sind.

Und das ist dann nicht missionarisch, sondern ganz normal, dass muss so akzeptiert werden. Absolut nicht okay.

Ein riesiges Problem ist auch die Verschwendung. Alles muss tadellos sein. Ein kleiner Fleck am Apfel, er wird entsorgt. Das Gebäck Regal muss bis Ladenschluss voll sein. u.s.w.

Mit dem, was der westliche Mensch wegwirft, könnte man die Welt ernähren.

Hat denn jemand hier schon über Alternativen nachgedacht?

Erst vorgestern hatte mir ein Kunde erzählt, dass er im Lavanttal/Kärnten mit Kollegen eine Wurmfarm besichtigen war.

Reines Protein, gut schmeckend, ressourcenschonend.

Für viele ekelig, ist aber reine Gewohnheit. Zubereitet nicht mehr zu erkennen.

Ja, Maden und Würmer sind auch Lebend, haben aber nach heutigem Kenntnisstand keine Gefühle.

Ich bleibe dabei, jeder wie er will, aber bitte lasst ihnen auch ihre Wahl.

Ich war seit meiner Kindheit Vegetarierin. Damals einfach, weil ich Fleisch ekelig fand. Das ging 12 Jahre. Ich hab dann Mitte 20 wieder angefangen, Fleisch zu essen.

Jetzt habe ich vor 2 Wochen wieder aufgehört (Am Tag der Vegetarier ... Zufall). Grund: Ökobilanz.

Ein Monat ist geplant. Aber ich denke, ich mach danach einfach weiter. Mir fehlt rein gar nichts. Gesund ernähren ohne Fleisch konnte ich mich schon immer durch meine lange Vegetarierzeit im Wachstum. Und geschmeckt hat mir Vegetarisches auch schon immer.

In Punkto Lebensmittelverschwendung würde ich eine Regelung wie in Frankreich gut finden - da darf kein Essen weggeschmissen werden.

Auch eine Abschaffung des MHD würde ich sehr begrüßen.

Nicht verkaufte Nahrung sollte an die Tafeln gehen müssen finde ich, Nahrung mit abgelaufenem MHD könnte an alternative Läden weitergegeben werden.

Dazu vielleicht dann noch n Müllgeld für Privathaushalte in Bezug auf weggeworfene Lebensmittel... das würde, denke ich, viel bringen.

Zitat

oder der Vegetarier/Veganer dem ich noch immer nicht gut genug bin und das Tierleid noch immer an irgendeiner Ecke fördere.

Ich bin der Überzeugung, wenn jeder Mensch nur die "Opfer" erbringen würde, die für ihn ohne Probleme machbar sind, würde unser Ökosystem schon ganz anders aussehen. Daher würde ich mir nicht anmaßen andere aufzufordern, kein Fleisch zu essen. Es ist eben für MICH das Opfer, was ich ohne Probleme erbringen kann.

Ebenso wie mein kommendes Baby in Stoffwindeln zu wickeln und Baby-Kleidung und -Zubehör gebraucht zu kaufen. Oder das Auto nur dann zu nehmen, wenn ich mit dem Fahrrad mein Ziel schlecht erreichen kann. Oder die 30 Cent mehr für Biomilchprodukte auszugeben. Und möglichst wenig in Plastik- oder Aluverpackung zu kaufen. Oder, oder, oder.

Das mag für jemand anderen total unzumutbar sein. Dafür hat derjenige vielleicht andere "Opfer", die ihm wenig ausmachen. Dafür besitzt er evtl. gar kein Auto. Oder verzichtet auf Urlaubsreisen.