Resteküche

Cool - da machen wir mit.

Ich muß das nämlich auch öfter mal tun.

Bloß das mit dem Eiweißgehalt ..... hmm tja.

Bin auch gerade dabei.

Leider mag meine Familie Restezusammenstellung nicht besonders 🙈 aber da müssen sie durch.

Mein liebstes Aufbrauch-Essen (oder bei uns: vergessen einzukaufen) ist Nudeln mit Tomatensoße mit Linsen oder Kichererbsen.

Auch gut ist Reis mit TK Gemüse und Tofu mit Sojasoße oder Couscous mit Feta und diversen Salatresten.

Auch Eintöpfe gehen gut, ne Gemüsequiche, Wraps oder Pizza - da kann man meiner Meinung nach gut Reste unterbringen. Bin gespannt was du zauberst, klingt toll.

Also ich hab immer Resteessen... Oder besser, was hat mir die Gemüsekiste gebracht und was improvisiere ich daraus

Standardmäßig gibt es:

Gemüsepfanne

Püree (da kann man alles reinwerfen)

Gemüse-Reis-Suppe

Auflauf

Eintopf

Eiweiß kannst du dann passend über Tofu, Bohnen oder Ei/Fleisch ergänzen.

Hier bleiben ja oft Reis, Kartoffeln oder Nudeln als Reste übrig.

Dose Thunfisch mit Gemüse aufgemacht, drübergekippt, im Zweifel noch bisserl verlängert mit einem Schluck Gemüse- oder sonstiger Brühe, Soja-/Teriyakisauce, und/oder auch Sahne-/Joghurt-Reste rein (natürlich nicht die mit Frucht *LOL*), ein Ei verkleppert und das ganze dann erhitzt oder leicht angebraten. Ersatzweise statt der Thunfischdose ev. Gemüse-/Fleischreste, kleingeschnitten, verwenden.

Feddisch.

Zitat von wilderbse

ich suche Ideen für Rezepte, bei denen ich meine Vorräte aufbrauchen kann, nicht allzu viel dazu kaufen muss und die, wenn möglich, leicht zu kochen sind.

Hm, wenn ich wüsste, was du in deinen Vorräte so gelagert hast...

Ich geh mal von mir aus:

Suppengemüse gefroren + Kokosmilch + Currypulver = Gemüsecurry, dazu Reis

Gelbe oder Rote Linsen gekocht mit Dose Tomate und Kokosmilch, dazu evtl eine Möhre = Linsendal

Nudeln + Dose Pizzatomaten = eh klar, kann man mit Frühstücksfleisch in Würfeln, Tofu oder Thunfisch aufbrezeln

Kartoffelpüree mit Tofu/Nürnberger Würstchen

Sojahack + Dose Tomaten + Dose Kidneybohnen + Dose Mais = Chili sin Carne

Pizzateigmischung nach Packungsanleitung zum Teig mischen, Dose Tomaten, Oliven und Peperoni aus dem Glas, Käseraspel drüber = Pizza

Obst aus dem Glas oder Dose als Dessert, als Hauptmahlzeit mit Milchreis dazu (H-Milch + Milchreis)

Kichererbsen + Datteln + Vinaigrette = leckerer Salat

Da sich Reis und Nudeln im Vorrat ja ewig halten: Pita Brot kaufen und alles was du an Gemüseresten, Käseresten, Fleischresten hast da rein packen und dazu die ganzen angebrochenen Soßenflaschen. Solltest du letztere seltsamerweise nicht im Kühlschrank haben geht auch Joghurtsoße oder Tzatziki oder Hummus.

Es gibt eine App, die heißt Beste Reste. Da kann man nacheinander zwei Zutaten eingeben, die man da hat, und bekommt simple Rezeptideen.