Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil IX

Zitat von Trixie03

Orangenrisotto mit Garnelen.

Uii das klingt extrem gut! Hast du ein Rezept dafür?

Heute gibt es Farfalle in einer cremigen Zucchini-Gehacktes-Soße

Es gibt Kartoffelsuppe mir Wiener.

Nach der wochenlangen Fleischabstinenz gibt's heute Wurschtebrot, und zwar solche mit vom AG kostenfrei überlassener Geflügelmortadella. Darüber ein Spiegelei - oder auch zwei.

Also quasi ein abgewandelter Strammer Max

Gestern Abend einen großen Kirschjoghurt (Quelle siehe oben).

Dann hab ich noch zwei große Becher Bio-Quark, was macht man da am besten draus? *grübel*

Früchte reinwerfen? (als Frühstück?)

Pellkartoffeln dazu? (dann Kräuter in den Quark?)

Außerdem hab ich noch eine große Packung Mini-Frikadellen .... die gibt's dann wohl einmal als Brotzeit und einmal mit Kartoffelpü.

Alles MHD-Ware und macht mich tagelang satt. Voll gut ey

Zitat von Laura97

Uii das klingt extrem gut! Hast du ein Rezept dafür?

Ja, klar, 2-3 Schalotten in Olivenöl anbraten, 300g Risottoreis dazugeben und kurz mit anbraten, mit Wein ablöschen und einköcheln lassen, dann den Abrieb von einer ganzen Orangen und den Saft von zwei gepressten Orangen dazugeben, nach und nach 500ml heiße Brühe dazufügen, dabei immer wieder umrühren und ca. 20min köcheln lassen.

Die Garnelen brate ich kurz bevor das Risotto fertig ist mit Knoblauch an, dann gebe ich noch (wegen der Farbe) ein paar Kräuter darüber, je nachdem was ich da habe, gestern war es Rosmarin, geht aber auch Thymian oder Basilikum.

Das Risotto schmeckt auch sehr gut zu gebratenem Lachs.

Nochmal Putengulasch mit Bandnudeln.

Hier gibt es heute Schlemmerfilet mit Reis, Paprika, Tomate und Feta

Kartoffelsalat und vegetarische Schnitzel