Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil IX

Zitat von schnuff10

Was kann ich denn aus frischer, roter Beete zaubern? Habt ihr Ideen?

Salat, Schaltibarschtschiai, Borschtsch, Heringssalat, oder auch einfach gekocht, noch ein paar Kartoffeln dazu und mit einem würzigen Kräuterquark (das geht auch aus dem Ofen, da passen dann auch noch ein paar Kürbisspalten oder Süßkartoffeln dazu. Die Bete sollte dafür aber blanchiert sein).

Kann ich gekochte, rote Bete einfrieren?

Ich habe 6 Knollen gekochte, rote Bete im Kühlschrank und ehrlich gesagt keine Lust sie zu essen (wir haben diesen Winter auf Grund der regionalen Biokiste einfach zuviel davon bekommen) … kann ich sie schälen und in Stücke schneiden und dann einfrieren? - dann könnte ich sie im Sommer so nach und nach für Salate aufbrauchen.

StinaEinzelstueck

Denke schon, dass es geht, allerdings könnte die Konsistenz beim Auftauen etwas leiden.

Ich würde sie vermutlich eher einwecken

Zitat von Phonhaus

StinaEinzelstueck

Denke schon, dass es geht, allerdings könnte die Konsistenz beim Auftauen etwas leiden.

Ich würde sie vermutlich eher einwecken

Eingeweckt habe ich auch schon 6 Gläser 😂 … es war wirklich viel rote Bete.

Einfrieren sollte auf jeden Fall auch gehen, würde ich dann vermutlich stifteln Ich hab auch mit der Biokiste wieder 3 Knollen Bete bekommen (rot, gelb, ringel), aber bewusst bestellt. Wir mögen sie sehr, deshalb geht die hier gut weg.

Ich werde es einfach ausprobieren 😊

Normalerweise mag ich sie auch gerne - aber inzwischen habe ich tatsächlich zuviel davon gegessen (die restliche Familie verweigert inzwischen ganz … obwohl bisher wenigstens zwei der Kinder sie auch mochten).

Zitat von Falco

Kind 1 und ich fahren heute Abend zu einem Kinderflohmarkt mit Cafeteria.

Bin gespannt, was Papa und Kind 2 essen Selbst ist der Mann

Es wurde der Lieferdienst bemüht

Hier gabs Speckbrote und Camembert und ein erstes Osterei.