Der Plätzchenthread

Ihr backt jetzt schon??

Ich frag am Dienstag mal meine Oma nach ihren Rezepten :^^:

Zitat

Hat vielleicht jemand ein Rezept für Marzipanhörnchen? Ich habs letztes Jahr probiert, aber es endete in einer einzigen, großen, verlaufenen Masse auf dem Backblech...

Hab Rezept für Mandelhörchen:
200g Marzipan-Rohmasse, 2 Eiweiß mit einem Handrührgerät zu einer geschmeidigen Masse verrühren, nach und nach 100g Zucker 1 Päck. Vanille-Zucker, 50g Mehl unterrühren, den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen, Hörnchen auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech spritzen, mit 50g gehobelten Mandeln bestreuen, in den vorgeheizten Backofen schieben. Strom. 175-200, Backzeit. 10-15 min., zum Bestreichen 100g dunkle Kuchenglasur nach der Vorschrift auf dem Beutel auflösen, die Enden der erkalteten Hörnchen damit bestreichen. Fertig!

Brune Kager:
250 G Butter
200 G Zucker
125 G Zuckersirup
125 G Gehackte Mandeln
1/2 Teelöffel Gemahlene Gewürznelken
2 Teel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
7G Pottasche
500 G Mehl

Butter, Zucker und Sirup aufkochen. Vom Herd nehmen und alles bis aufs Mehl verrühren. Abkühlen lassen und gesiebtes Mehl unterrühren. 2 oder 3 Rollen formen, in Alufolie einwickeln und 24 std in Kühlschrank.
danach einfach in dünnen scheiben abschneiden und 10 min bei 200 ° Backen

machen aber sehr satt

Vanille Kipferl:
50 G Mandeln gemahlen
50 g Haselnüsse gemahlen
280 g Mehl
70 g Zucker
200 g Butter
1 Prise Salz
2 Eigelb
5 Päckchen Vanille Zucker
1/2 tasse Puderzucker

Alles bis auf die Letzten beiden Punkte zampantschen und dann in alu gewickelt für 2 std in den Kühlschrank
danach halt "in form bringen" und für 10 min in backofen bei 190 °

direkt aus dem Ofen im Vaniller puderzucker gemisch wenden und abkühlen lassen

na gibts hier was abzustauben *g*

Danke
Lecker...
würde am liebsten heute schon anfangen

So ihr verfressene Zweibeiner,
Frauchen schreibt Euch mal mein Lieblingsrezept :
Bananen Plätzchen (hmmm, lass ich alles für stehen )
100 g Mehl
1 Ei
1 Banane
1 Handvoll Trockenfutter
2 EL Öl
2 EL Wasser
Trockenfutter klein machen (so wie Frauchen das erstemal, als wir noch keinen Mörser hatten: einfach in einen Gefrierbeutel und zur Belustigung
drauf rumhopsen ) :irre:
Alles schön vermanschen , formen und bei 160 G 30 min in den komischen Kasten, der immer soooo heiß ist aber lecker Essen ausspuckt !
Gruß und Mampf
der verfressene Hund

Das ist doch aber ein Menschen-Plätzchen-Thread *g*

Zitat

So ihr verfressene Zweibeiner,
Frauchen schreibt Euch mal mein Lieblingsrezept :
Bananen Plätzchen (hmmm, lass ich alles für stehen )
100 g Mehl
1 Ei
1 Banane
1 Handvoll Trockenfutter
2 EL Öl
2 EL Wasser
Trockenfutter klein machen (so wie Frauchen das erstemal, als wir noch keinen Mörser hatten: einfach in einen Gefrierbeutel und zur Belustigung
drauf rumhopsen ) :irre:
Alles schön vermanschen , formen und bei 160 G 30 min in den komischen Kasten, der immer soooo heiß ist aber lecker Essen ausspuckt !
Gruß und Mampf
der verfressene Hund

Alles anzeigen

Ich dachte gerade beim Lesen, lecker, werd ich gleich nachbacken... bis die Passage mit dem Trockenfutter kam
Für die vierbeinigen hört es sich aber echt lecker an...

VG
Stefanie

Zitat

Das ist doch aber ein Menschen-Plätzchen-Thread *g*

Ganz egal, her mit den Plätzchen.
Ausserdem steht in der Überschrift nichts von Menschenplätzchen...
Unsere Wuffs wollen schliesslich auch was davon haben...

@ Actionmichl:

Supersüsse Bilder und tolle Rezepte, Dein Bettel-Wauzi ist total süss.

Zimtsterne (für Mensch)

3 Eiweiß steif schlagen,es muß so fest sein, daß ein Messerschnitt sichtbar bleibt
250g Puderzucker sieben, eßlöffelweise unterschlagen, zum bestreichen der Sterne 2 gut gehäufte Eßl. Eieschnee abnehmen, unter den übrigen Eischnee
1 Päck. Vanillin-Zucker
3 Tropfen Backöl Bittermandel
1 gestrichenen Teel. gemahlenen Zimt und die Hälfte von

275-325g gemahlenen Mandeln* rühren, von den Rest der Mandeln so viel unterkneten, daß der Teig kaum noch klebt, auf einer mit
gemahlenen Mandeln bestreuten Tischplatte etwa 1/2cm dick ausrollen, Sterne ausstechen, auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen, mit mit den zurückgelassenen Eischnee bestreichen.
Strom: 130-150 (vorgeheizt)
Backzeit: 20-30 Minuten
* die erforderliche Menge hängt von der Größe der Eier ab
gaaaaanz lecka!

Hackfleisch-Karottenkekse (für Hund?)

500g Rindergehacktes, 250g Möhren, 2 Eier, 1 guter Schuß Oliven- oder Rapsöl
soviel Haferflocken das es ein geschmeidiger Teig ergibt.
Strom: 200 Grad,
Backzeit: ca 30 Minuten
statt Möhren kann man auch anderes Gemüse verwenden oder Käse.

Zimtsterne? Toll

Gut das Du " für Hunde" hinter geschrieben hast ;D