Rezepte??

Zitat

Also die Kekse, die ich immer backe (sind eigentlich auch sehr variabel in den Zutaten) backe ich 1 Stunde auf 150 Grad Umluft, dann kommt ein Löffel in die Ofentür und die Temperatur wird auf 100 Grad runtergedreht. Durch die leicht geöffnete Tür kann die Feuchte weg.
Dann so noch 2 Stunden weiter backen. Dann noch einige Stunden auf dem Blech austrocknen lassen.

Ich hatte die schon 2 Monate in der Blechdose - sahen immer sehr gut aus, schmeckten offensichtlich sehr gut - waren noch völlig in Ordnung.
Ich würde das auch nach Gefühl machen. Wenn die richtig trocken sind, sind sie lange haltbar.

Na dann schreibe ich mir mal deine Anleitung auf und werde sie beim nächsten Mal so machen. Vielen Dank erstmal.