Suche Rezept für bodenlosen Käsekuchen

    Ich brauche dringend Eure Hilfe. Ich habe schon alles durchsucht ich finde meine Rezeptsammlung nicht mehr. Männe feiert nächste Woche seinen Geburtstag und ich muß Kuchen und Dessert machen. Bei dem bodenlosen Käsekuchen weiß ich nur noch 1 Kg. Quark, 2 Päckchen Vanillepudding, 6 Eier die Eier trennen und das Eiweiß steif geschlagen unter die Quarkmasse heben und alles in eine gefettete Form mit Brösel füllen. Was kommt noch in den Kuchen????? Wieviel Zucker ich habe keine Ahnung mehr. Das gibt es dann auch noch mit Mandarinen. Hilfe
    Zum Dessert habe ich so nen Kirschrezept gehabt. Also irgendwie Frischkäse mit Quark? Zucker und Schattenmorellen. Bitte Bitte helft mir
    LG

    Vielleicht dieses?


    50 - 100g Margarine
    6 Eier
    400g Zucker
    2 Zitronen
    1kg trockener Quark
    100g Gries
    1 Päckchen Backpulver
    1 Eßlöffel Mehl
    Salz


    Margarine, Eigelb, Zucker, die Schale einer und den Saft beider Zitronen schaumig rühren. Den durchgestrichenen Quark, Grieß und das mit dem Mehl gesiebte Backpulver darunterschlagen. Den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben.
    Mindestens 60 Minuten bei guter Mittelhitze in einer vorbereiteten Springform backen. Die Quarktorte kann sofort mit Butter bestrichen und mit Staubzucker besiebt werden.

    Fast bei meinem war aber kein Mehl und keine Margarine. Aber vielen Dank ich kann ja auch das dann nehmen. Hast du dieses Rezept schon mal probiert und Mandarinen reingemacht?
    LG

    Jinzai dich schickt der Himmel. Morgen langt dicke. Ich benötige es erst am spätesten 14.8. Ich such schon als wie wild hier rum. Meine Männer sind momentan alles Täter. Ich erwürge sie gerade bildlich. Keiner will was gesehen haben aber alle fressen den Kuchen und das Dessert gerne und wünschen es auch zum Geburtstag wo ja nur schlappe 70 Leute kommen. Männer wer braucht sowas? Die pennen eh nur um diese Uhrzeit und wir Weibsen suchen uns den "Wolf"
    Danke Jinzai
    LG

    Ich habe jetzt nur dieses gefunden, ich hoffe es passt wenigstens ein bißchen :???:


    Beerenquark (mit deinen Schattenmorellen =) )


    400g frische Beeren nach Saison
    2 Eßlöffel Zucker
    500g Magerquark
    1/2 Tasse Milch
    2 Eßlöffel Honig
    abgeriebene Schale und Saft einer Orange
    1/8 Liter Sahne


    Beeren verlesen, waschen, nötigenfalls von den Stielansätzen befreien, abtropfen lassen und mit dem Zucker bestreut etwas durchziehen lassen.
    Den Quark mit der Milch, dem Honig, der Orangenschale und dem Orangensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die gezuckerten Beeren zuerst unter den Quark mischen und zuletzt die Sahne unterheben.


    ----------------------------


    Watteweicher Himbeertraum


    ( Das Leibgericht der Sommerelfen )



    Zutaten :


    3 Becher Naturjoghurt ( 3,5 % Fett )
    1 Becher Schlagsahne
    flüssiger Süßstoff
    250 g Himbeeren ( frisch oder gefroren )
    etwas Puderzucker



    Zubereitung:


    Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit wenig Süßstoff verrühren ( abschmecken !!! )
    Dann die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Himbeeren mit etwas Puderzucker verrühren. Eine ¼ Stunde stehen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen.


    Den Sahne-Joghurt in schöne Gläser füllen und mit dem Himbeermark beträufeln.



    Vorsichtig !!!
    Schmeckt wolkenwattigweich ist aber sehr gehaltvoll


    (Elfenportal)

    altes Familienrezept


    1 kg Magerquark
    6- 8 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen
    300 gr. Zucker
    1 x Zitronenzucker
    2 x Vanilliepudding
    1/2 Backpulver
    etwas Bittermandelaroma
    in Rum eingelegte Rosinen


    Eigelb , Zucker und Zitronenzucker schaumig schlagen ( sehr große Schüssel nehmen )
    dann den Rest bis auf den Eischnee unterrühren
    zum Schluß den Eischnee unterheben


    bei 170- 180 ° ca. 60 Minuten ( Heißluft ) backen
    fällt nach dem Abkühlen in der Mitte zusammen, ist aber normal



    LG Iris + Schäfis

    Hier ist meine Variante, bodenloser Käsekuchen, ohne Mehl:


    125 g Butter oder Margarine
    3 Eigelb
    250 g Zucker
    1 P. Vanillinsoßenpulver
    1 gk Quark
    75 gr. Grieß
    1 Teel. Backpulver
    3 Eischnee


    Butter, Zucker u. Eigelb sahnig rühren, nach und nach den Quark, Grieß, Vanillinsoße u. Backpulver unterrühren.


    Zuletzt den Eischnee unterheben


    50-60 Min. bei 200 Grad backen

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