Handfütterung und barf

Grundsätzlich geht alles was halbwegs ne Konsistenz hat so mit. Puten/Hähnchenbrust, Herzen, Mägen, Gulasch...solange der Kram nicht gewolft ist klappt das mit ner gut auswaschbaren Tasche/Leckerliebeutel). Pansen und Co. kann man auch gut bei Schleppfährten u.ä. einsetzen.
ABER, und das hat nichts direkt mit dem Thema zu tun, ich würde die Trainingsmethode bei einem ängstlichen Hund nochmal gründlich überlegen und genau beobachten.
Wenn es dumm läuft fixiert sich dein Hund zwar sehr auf dich bzw. der Hunger fixiert ihn auf das Futter welches du hast ABER: wenn er vor lauter Futter und Frauchen nix mehr mitkriegt hast du nix gewonnen. Dann läuft es auf hochkarätige Ablenkung hinaus, die angst vor allem möglichen bleibt aber bestehen sobald du den Ablenkungsreiz (Futter) zurückdrehst.
Es ist also keine Arbeit sondern nur eine Symptombekämpfung und bei Absetzung tauchen die Symptome auch wieder auf.
Dass du für die Ressourcen zuständig bist merkt der Hund genauso wenn du 2x am Tag den Napf füllst...

Also genau hingucken, gut beobachten und ggf. anderen Ansatz suchen.