Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Ich folge Franci Alexandra (?) Die macht gerne ein Rezept mit Kidneybohnen und Tomaten

Bei meinen ganzen Unverträglichkeiten und Allergien bei den Lebensmitteln würde ich das gerne selber machen. So weiß ich was drin ist. Mir ist es egal ob vegan oder vegetarisch. Ich bin "Omni" und werde das wegen meinen Unverträglichkeiten und Allergien bei den Lebensmitteln immer sein. Aber ich schaue, wie z.B. bei der Milch, das ich es einschränken kann.

LG
Sacco

Aiwa als Grundstock gemischt mit etwa fettigem ( Fischkäse / Nussmus ect.) ist auch immer lecker und schnell gemacht.

Oder Olivenpaste ist auch lecker mit frischem Gemüse wie Tomaten Gurken usw. drauf.

Oder Muss aus Kürbis Kokusmich/ Nüssen usw. deftig Gewürz oder mit Chilli und Cyrry.

Selbstgemachte Pestos.

ich hab die Aufgabenstellung nicht verstanden.

Was darf jetzt und was nicht? Und warum samstags? Muss es sich denn lange halten? Und ohne Kohlehydrate und ohne Fett und ohne Soja und Mais und Gluten? Ich würd so gern mitmachen, aber ich brauch die Aufgabe noch mal erklärt.

Wenn es auch was gekauftes sein darf, ich esse die Brotaufstriche von Tartex sehr gerne.

Zitat von Momo und Lotte

ich hab die Aufgabenstellung nicht verstanden.

Was darf jetzt und was nicht? Und warum samstags? Muss es sich denn lange halten? Und ohne Kohlehydrate und ohne Fett und ohne Soja und Mais und Gluten? Ich würd so gern mitmachen, aber ich brauch die Aufgabe noch mal erklärt.

Entschuldige bitte. Also jetzt etwas genauer.

Ich muss unter der Woche besonders auf Kohlenhydrat und Fett achten ( sonst gehe ich auf wie ein Hefeteig trotz viel Bewegung/Sport und kein Zucker) und Samstag ist mein, viele nennen ihn "Shitday" ( ich nenne ihn " ich kann alles essen und trinken was ich möchte Tag").

Vegane/ und auch zum großteil vegetarische Sachen sind sehr Kohlenhydratelastig und/oder Fettlastig und deswegen kommen sie unter der Woche für mich nicht in Frage.

Dazu kommt das ich Unmengen an Gemüse am Tag( ich esse morgens nur Gemüse und Ei und ein/zwei händevoll Kohlenhydrate) essen müsste, wenn ich kein fettarmes Fleisch essen würde.

Also es darf nicht enthalten:

Soja

Erbsen

Lupinen ( Süßlupinen)

Mais

Katroffeln

Laktose

Gluten ( wobei ich da am Wochenende auch mal Ausnahmen machen)

LG
Sacco

Ah, jetzt hat auch retarded Momi verstanden, was zu tun ist.

Kennst du veganes "Mett"?

Ich mache das so:

- Eine Zwiebel fein würfeln

- ca 5, 6, 7 Dinkelwaffeln kleinbröseln (geht auch mit Reiswaffeln)

- beides mischen

- mit kochendem Wasser begießen bis alles so eben bedeckt ist

- einen Teelöffel Senf, einen Esslöffel Tomatenmark, ein bis zwei Esslöffel RoteBete-Sud (wenn man gerade hat) unterrühren

- Salz und grob gemahlenen Pfeffer unterrühren

- drei Esslöffel neutrales Öl unterheben

- über Nacht ziehen lassen

Man kann natürlich würzen wie man will. Zum Beispiel auch mit Knobi. Aber das wollen ja nicht alle zum Frühstück. :)

Zitat von Momo und Lotte

Aber das wollen ja nicht alle zum Frühstück. :)

wollen schon, aber kann nicht

Übrigens kann ich Tomaten“butter“ empfehlen. Butter oder Magarine mit getrockneten Tomaten (aus dem Glas, gut abtropfen lassen), bisschen Kräutern und grobem Salz mixen. Ich liiiiiiiebe das und kanns täglich essen.

Zitat von Lalaland

Übrigens kann ich Tomaten“butter“ empfehlen. Butter oder Magarine mit getrockneten Tomaten (aus dem Glas, gut abtropfen lassen), bisschen Kräutern und grobem Salz mixen. Ich liiiiiiiebe das und kanns täglich essen.

oh ja, das ist megalecker. Ich fand früher immer die getrockneten in Öl eingelegten Tomaten aus dem Netto am leckersten. Da ist so viel (Knobi-)Öl dran, dass man gar nichts weiteres braucht. Ewig nicht gegessen, danke für die Anregung!