Wir haben vor 5 Jahren ziemlich blauäugig einen Jack-Russell-Mix Welpen angeschafft und hatten zu dem Zeitpunkt auch noch drei Katzen. Zwei sind inzwischen altersbedingt verstorben.
Zwischen Hund und Katzen gab es nie Probleme. Also Elmo jünger war, wollte er die Katzen aus Spaß durch den Garten jagen, was wir jedoch von Beginn an unterbunden haben. Im Prinzip ist eine friedliche Koexistenz von Welpe und Katzen bei klaren Regeln kein Problem. Das haben wir als absolute Hundeanfänger problemlos hinbekommen. Die Katzen hatten und haben jedoch immer einen Raum gehabt, in den sie gehen können, aber der Hund nicht!
Meist liegen tagsüber beide im Wohnzimmer in unterschiedlichen Körbchen und pennen. Manchmal auch im gleichen Körbchen aber mit 3 cm Sicherheitsabstand.
Ansonsten würde ich im Nachhinein vielleicht einen eher weniger jagenden Hund nehmen. Da habe ich die ersten Jahre echt viel Zeit in das Training investiert, habe dafür aber einen Hund der fast überall frei laufen kann.
Da hat man es mit Hunden aus dem Bereich der Begleithunde sicherlich einfacher.
Fazit: ich würde mit drei Katzen zu einem Welpen raten. Rassetechnisch kannst du dich ja selbst nochmal einlesen.