Die Frage ist was du als "bewachen" bezeichnest.
Es gibt extreme Unterschiede. Von bellt mal wenn wer vorbei kommt bis "ich zieh dich durch den Türschnitz" ist da alles dabei. Da sollte man aber ganz klar bedenken dass Kinder auch mal spontan Freunde mit nachhause bringen.
Zum Thema tragen:
Ich denke du meintest die erste Zeit wegen Welpe und obven schlafen, oder?
Grundsätzlich kann ein erwachsener gesunder Hund schon Treppen laufen.
Übrigens trage ich meine Hunde tatsächlich öfter mal rum. Und ich habe "nur" knappe 60 kg. Es geht wenn man will.
Zum Thema Sport:
In welche Richtung denn? Und was heißt für euch gassi gehen?
Da gibt es große Unterschiede... Geh ich 2x ne Stunde gemütlich draußen rum, oder bin ich 12 km mnit dem Fahrrad unterwegs.
Möchte ich ein bisschen Dummytraining machen oder Agility?
Retriever finde ich tatsächlich grundsätzlichhauch passend, wobei man auch da auch aufpassen muss mit Gesundheit.