Ich habe gerade eine Freundin mit 2x Dobermann in ähnlicher Situation. Sie beschäftigt ihre Hunde aktuell sehr viel im Garten mit Suchaufgaben. Haben die beiden früher nie gemacht, haben Spaß und es lastet aus ohne das Frauchen körperlich viel belastet wird. Oder du suchst dir was aus dem Bereich Konzeptlernen, Do as I do z.B. und arbeitest mit den beiden daran.
Ich finde es super, dass deine Vereinskollegen anbieten mitzuhelfen. Ich würde trotzdem versuchen eine professionelle Betreuung als back up - auch über Nacht - zu finden. Es kann immer mal sein dass doch kurzfristig mal 1-3 Tage Krankenhaus nötig sind. Und je mehr Optionen du hast je ruhiger wirst du.
Ich wünsche dir alles Gute und drücke die Daumen für tragfähige Lösungen! Ich sehe es auch so dass die Hunde dir eine große Stütze sein können.