Ich gehe mal davon aus, dass du bei Golden und Labrador nach Arbeitslinien schaust.
Golden: uU extrem sensibel, brauchen in der Ausbildung manchmal etwas länger weil sie sehr intelligent trainiert werden müssen, haben oft mehr WTP als WTW, sind oft sehr menschenbezogen, auch fremden Menschen gegenüber sehr aufgeschlossen (Ausnahmen bestätigen die Regel )
Labrador: ebenfalls sehr sensibel, sind in der Ausbildung oft robuster, haben meistens mehr WTW als WTP, im Alltag oft unsicher, mit fremden Menschen oft vorsichtig und uninteressiert, häufig wesensschwach
Zum Flat und Toller können andere bestimmt mehr schreiben bzw. wurde ja schon was geschrieben. Was die Arbeitsqualität angeht wirst du bei den beiden Rassen allerdings mehr suchen müssen, weil es weniger Züchter gibt, die ihren Fokus auf die Arbeit legen. Trotzdem kann man mit Flat und Toller genauso erfolgreich und erfolgreicher als Golden und Labrador bei WTs laufen.
Für mich persönlich sind die Retriever alle ziemlich ähnlich. Also wenn du so gar keine Vorlieben hast und dich schlecht für eine Rasse entscheiden kannst, dann würde ich an deiner Stelle einfach verschiedene Züchter kennenlernen, vielleicht überzeugt dich dann ein einzelner Hund.