Eigene Erfahrungen hab ich GsD damit nicht, aber der Hund einer Bekannten hatte das auch über eine lange Zeit, inkl Nasenbluten etc.
Nach einem förmlichen Untersuchungsmarathon bei dem nichts festgestellt werden konnte, war die letzte Anlaufstation ein Neurologe. Dort wurde dann festgestellt, dass der Hund eine Art Epilepsie hat ( sorry, den genauen Befund weiß ich nicht mehr und da meine Bekannte verstorben ist, kann ich auch nicht nachfragen). Auf jeden Fall wurde der Hund mit Antiepileptika behandelt und es war dann alles wieder gut.
Vielleicht ist ja eine neurologische Untersuchung bei Eurem Hund eine Möglichkeit, wenn nichts anderes gefunden wird?