Also einen Tierarztwechsel würde ich auch sofort machen. Habe damals bei meinem Hund so einen Anfall auf Video aufgenommen und dem TA gezeigt, weil man manche Sachen nicht so einfach beschreiben kann.
5 Minuten ist ja kein langer Anfall, auch wenn es einem ewig vorkommt. Und vom falschen Fressen kommt sowas wohl kaum. Mit Stressfaktoren haben Anfälle recht häufig zu tun.
Auf alle Fälle musst du nicht gleich in Panik verfallen, so wie du das schilderst. Du kannst dich erst mal in Ruhe informieren. Und schreib auf, wenn wieder so ein Anfall kommt. Was war vorher, wie lange, wie reagierte der Hund, wie war er hinterher, Farbe der Schleimhäute, alles was dir so einfällt. Das hilft dann eine evtl. notwendige Behandlung besser abzustimmen.
Grüße von Buffi