Es ist schwer zu beurteilen wie eure Situation aussieht, wenn man nicht selber dabei ist. Ich kann dir sagen, das mein Welpe, der jetzt schon über 3 Jahre alt ist, ein richtiger Haifisch war und dieses Verhalten unbedingt "abgestellt" gehört bevor es sich etabliert. Ich wäre da nicht zimperlich. Habt ihr niemanden mit Hundeerfahung in der Nähe? Oder andere Hundetrainer?
Es ist auch ganz normal das der Welpe im Spiel beisst. So spielen sie halt. Hat er keine Spielzeuge? Sie beissen auch wenn sie überdreht sind und eigentlich mal eine Auszeit brauchen. Ich hab meinen dann immer an seinem Platz angeleint.
Schnauzgriff ist Mist, lass das weg.
Stubenreinheit kommt nicht von selbst, du musst mit ihm regelmässig raus. Nach dem spielen, nach dem Fressen, nach dem Schlafen. Das ist eine reine Beobachtungsaufgabe. Wenns ins Haus geht, putz es ohne Kommentar weg. Kann es sein das er gestresst ist?