Deine Fragen sind extrem speziell, keiner kann hier hellsehen . Womit ein Hund ausgelastet ist, heißt nicht, das das bei zweiten auch zu trifft oder er damit vielleicht sogar überlastet ist.
Was man allerdings sagen kann, das was man jetzt sieht, ist garantiert nicht das, was auf euch zu kommt. Der Hund ist in allen Belangen in einer Ausnahmesituation, Besitzerwechsel und gleichzeitig Läufig................ und das kann mehrere Wochen dauern, bis das wirkliche Gesicht durch kommt, bis der Hund sicher ist und vor allem nicht mehr Läufig.
Normalerweise gehören Border Collies aus Arbeitslinien nicht in Wohnungen zu "normalen Leuten". Das sind wie der Name sagt Arbeitshunde, die auch ihrer Begabung entsprechend ausgelastet werden müssen. Wenn der Hund an Schafen ausgebildet wurde, müsste sie eigentlich auch in die Hände von jemanden der weiß wie man mit solchen Hunden um geht und das notfalls bieten kann. Der ausgebildete und vorhandene Hütetrieb lässt sich nicht einfach ab stellen und in der Regel auch nicht so einfach umleiten.
Fragt euch mal wie lange ihr dem Hund, Suchspiele, neue Tricks lernen und sowas bieten könnt. 1-2 Monate oder viele Jahre - das wird auf Dauer eine echte Aufgabe. Könnt ihr das auf Dauer leisten ? Sind vielleicht Kinder geplant, wo dann keine Zeit mehr für sowas ist ? So einen Hund kann man nicht einfach abstellen, sicherlich geht mal kurzzeitig etwas weniger, bei den meisten zumindest, aber auf lange Sicht, muss so ein Hund beschäftigt werden und lange Sicht heisst auf Jahre hinaus, regelmässig.................