Ich hatte heute gebackene Möhren als Beilage. 500g Möhren schälen und in größere Stifte schneiden, mit 1El Olivenöl, 1El Ahornsirup, Salz, Currypulver und Thymian marinieren und dann ca 30min bei 180° Umluft auf einem Blech backen.
Den Rest davon gibt's morgen mit Humus in einem Wrap.
Ich finde die Möhren so lecker, die gab im letzten Monat schon 3x.