Kompletten Anfängern, die noch nie selber Futter zusammen gestellt haben, würde ich immer empfehlen sich entweder sehr sehr intensiv mit der Materie zu befassen oder einen Plan erstellen zu lassen.
Meine, bzw die meines Hundes - Ernährungsberaterin macht auch Pläne für gekochtes Futter und war mir damit eine unfassbare Hilfe und Sicherheit zu Beginn.
Wichtig ist, in meinen Augen, Seealgenmehl (Jodversorgung) und eine Kalziumquelle, wenn ihr keine Knochen füttern wollt.
Man sollte aber so oder so jeden Hund individuell betrachten was Zusätze angeht.