Beiträge von Apothekentante

Töchterchen hatte Milchreis mit Apfelmus, Zucker und Zimt.

Für uns Erwachsene habe ich Mie-Nudeln mit dem Rest Grillfleisch von gestern, Paprika, Champignons und Brokkoli in einer Sojasoße mit Chili und Ingwer gekocht. War sehr lecker und wird wieder mal gemacht.

Zum Mittag hatten Töchterchen und ich Sushi. Heute abend gibt's nach der Sauna, dem Wetter entsprechend ( Weil kalt, grau und regnerisch), Hähnchen-Brokkoli-Auflauf.

Töchterchen möchte heute abend kochen: es wird Spaghettikrabben geben. Ich bin gespannt.

Wir waren heute bei Schwiemu zu Essen eingeladen. Es gab Hase, Klöße und Pilzbohnen.

Wir haben ausgiebig und spät gefrühstückt, deshalb fällt das Mittagessen heute aus. Dafür gibt's heute Abend dann Osterente mit Rotkohl und Klößen.

Zitat von Newstart2

oh😋 hast du da ein Rezept zu ?

Na klar:

2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 20g frischen Ingwer, 1 Chilischote klein schneiden/hacken und in Öl andünsten.

Je 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) und Koriander, 1 Tl Salz und 1/2 Tl Kurkuma zugeben und mit dünsten. Dann 70g Tomatenmark dazu und mit Kokosmilch ablöschen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Garnelen kann man entweder da mit eingeben und gar ziehen lassen oder separat in einer Pfanne in Butter anbraten (evtl. mit Knobi) und dann mit dazu geben.

Ich mache jetzt gleich für heute Abend ein Garnelencurry. Da kann es dann noch schön durchziehen und ich hab nach der Sauna nicht mehr so viel Stress - nur noch den Basmatireis dazu, nochmal kurz aufwärmen und genießen .

Wir hatten heute gebratenen Zander mit grünem Spargel, Wildreis und Zitronenbuttersoße.

Da ich Freitag noch lange im Stall war, gab es fix frisches Brot/Brötchen mit allerlei Belag.

Dafür haben wir es uns gestern richtig gut gehen lassen und haben gegrillt: Tomahawk Steak mit Fladenbrot, Tomate-Mozzarella, Aioli, Kräuterbutter und Antipasti. Für Herrn Hund gabs extra Berner Würstchen. Heute darf er dann noch den Knochen vom Steak abnagen.

Heute kocht Schwiemu für uns.

Gestern war ich mit meinen Kids in Leipzig zum shoppen - da gab es für mich im "Alex" eine sehr leckere Lachs- Teriyaki-Bowl.

Heute mittag mach ich auf Wunsch von Kind 2 Lasagne mit Parmesan-Bechamelsoße.