Kennt ihr das? Man möchte etwas Neues Anfangen und plötzlich muss man tausend Sachen kaufen? Ich möchte so gerne selber Vollkorn Sachen backen. Und bin über eine Getreidemühle gestolpert. Braucht man das?
Hafer kann man ja auch selber quetschen und zu Flocken machen habe ich gesehen. Macht das wirklich einen unterschied zu den gekauften Sachen?
Kommt drauf an worauf dein Fokus liegt: Auf dem Selbermachen und selbst jeden Arbeitsschritt kontrollieren können oder auf der Backqualität. Wenn es um die Backqualität geht: Dann brauchst du keine eigene Mühle. Mit der erreicht man nie die Qualität der professionellen Mühle und damit auch nicht die Vollkorn-Mehlqualität. Frische ist bei Mehl auch keine Kategorie , das muss eh etwas liegen, bevor es verbacken werden kann/soll.