Was du zum Verein schreibst, klingt schon extrem schlecht, allerdings bin ich bei solchen Buden nicht sicher, ob man das "unprofessionell" nennen kann, oder ob deren Professionalität nicht eindach nur auf ein anderes Ziel gerichtet ist, nämlich Profit.
Ein "Tierschutz"-Hund ist eine Wundertüte, niemand wird dir garantieren können, ob er für Anfänger geeignet ist, wenn er nicht gerade lange Zeit in einer sehr guten Pflegestelle war und selbst das ist keine Garantie.
Training / Schule wird die einzige Chance zur Lösung sein, diese Drohung, dass der Hund sonst wieder ins Ausland geht, bestätigt übrigens den Eindruck oben. Die wichtigste Frage ist, welchen Preis - im Sinne von Lebensqualität, aber auch Kosten für Training & Co. - du auf Dauer für den Hund zu zahlen bereit bist. Wenn du Erfolg hast, wird das sicher eine tolle Bereicherung. Vielleicht kann dir ein Hundeverein mit einer guten Vereinskultur helfen, dann bist du sicher nicht so allein mit der Herausforderung. Letztendlich solltest du aber ein großes Augenmerk auf deine eigene Gesundheit haben.