Beiträge von DasPillchen

Zum Geburtstag meiner Tochter:

Hirschrücken, Rotkohl und Kartoffelknödel

Also gestern gab's dann für den Sohn Pizza Hawaii, die Tochter Spaghetti Bolognese, den Mann Calzone und für mich Rigatoni al Forno.

Davor den besten Insalata Della Casa... Den ich sehr vermissen werde.

Für mein Töchterchen das heute ganze 14 Jahre alt wird (man bin ich alt)

Zitat von Newstart2

DasPillchen hast du ein Rezept für die Marzipankissen? ich liebe Marzipan!

Lg Newstart2

Sorry jetzt erst gesehen.

200 g kalte Butter

2Eier (Gr. M)

300 g Mehl

100 g Puderzucker

etwas Puderzucker

1 Prise Salz

300 g Marzipan-Rohmasse

Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1

Kalte Butter würfeln. Eier trennen. Eiweiß beiseitestellen. Eigelbe, Mehl, Puderzucker und 1 Prise Salz zur Butter geben. Zunächst mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten, danach den Teig mit den Händen zu einem Rechteck (20x15 cm) formen, in Klarsichtfolie schlagen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

2

Marzipanrohmasse in kleine Stücke zupfen und mit Zitronensaft, Eiweiß sowie Bittermandelaroma mit den Schneebesen des Handmixers auf höchster Stufe cremig rühren.

3

Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und von der langen Seite aus in 4 gleich große Stücke schneiden. Die Teigstreifen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick und 8 cm breit ausrollen. Tipp: Der Teig sollte hierzu unbedingt kalt sein. Den restlichen Teig während des Ausrollens daher im Kühlschrank weiterhin kühlen.

Jeweils 1/4 Marzipanmasse auf den ausgerollten Teigstreifen geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen, dabei rundherum einen ca. 0,5 cm breiten Rand lassen. Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Die Stücke mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

5

Marzipankissen im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 10-14 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Marzipankissen großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Wir gehen heute zu unserem Lieblingsitaliener und ich bin total traurig... Ich kenne die Familie und das Restaurant, was wunderschön oben am Berg gelegen ist mit nem herrlichen Ausblick ins ganze Tal, schon mein ganzes Leben lang.

Jetzt werden sie zum Ende des Jahres schließen wegen mehreren schweren Schicksalsschlägen in der Familie. Ich hoffe nur dass es ihnen in Zukunft besser gehen wird und man sich weiterhin trifft.

Ich weiß ehrlich nicht nicht was ich esse. Wie soll man sich denn da entscheiden?

Heute mal sehr deftig.

Kassler, Leberwürstchen, Sauerkraut und Kapü

Auch heute erst mit den Plätzchen gestartet weil ich die restliche Woche flach lag...

Ausstecherle mit Zitronengruß

Marzipankissen

Schoko-Nuss-Lebkuchen

Schau mir mal ins Auge Kleines... und lass Leckerlies springen!

Ich bin auch Team Gesundheitlich abchecken lassen. Bewegungsapparat, Augen, Zähne aber auch Leber-und Schilddrüsenwerte. Wenn da was nicht passt kann das für die Tiere zu massivem Stress führen und auch solche Reaktionen auslösen.

Ich kann das gar nicht verstehen wenn man so ein Verhalten bei einem kleinen Hund so runterspielt. Also nicht von der TE. Was ist wenn sie jemand beißt der Blutverdünner nimmt... Kleine Kinder wurde ja eh schon gesagt. Der Hund hat doch auch massiv Stress.

Vielleicht vermenschliche ich das zu sehr aber man hat ihr die Babies aus dem Bauch geschnitten obwohl hochträchtig? Schlimm... Und vielleicht auch traumatisch.

Zitat von wildsurf

DasPillchen

du würdest dich wundern, wie viele Leute keinen blassen Schimmer haben, was ihre Hunde alles so anstellen. Und unfassbar viele Leute sind total entspannt, teilweise auch hilflos oder haben null Ahnung, wieso oder dass ihr hund an der Leine ausrastet. Hier bei uns ist es je kleiner der Hund desto schlimmer.

Das Einzige was du machen kannst, immer sehr weit ausweichen wenn der kommt. Und deine Hunde ganz entspannt umleiten, ohne Aufregung. Damit keine blöden Verknüpfungen entstehen.

Naja ne eigentlich wundere ich mich nicht wirklich .... Wir haben hier schon auch so ein paar Kandidaten.

Einer hat nen Bildhübschen kleinen Jack Russel Rüden (den könnt ich klauen ) der Mann schreit mir ohne Witz schon von weitem zu ob ich Rüden hätte und ob meine Ihre Eier noch haben....jaa er brüllt das über ne große Distanz hinweg. Ich hätt mich mehrfach schon tot gelacht wegen dem Kerl. Der Jacky rastet auch immer schon total aus aber ich glaube es liegt eher an eben dem Verhalten vom Besitzer...

Ich meine Pille ist auch kein Heiliger und hat so zwei drei Hunde die er einfach nicht ab kann. Dann weich ich aus und guck dass er sich nicht so aufregen muss.

Jetzt wo der Kleine ein Pubertier wird kommt auch wieder ne andere Dynamik ins Spiel. Ich mag einfach keine kleinen Kläffer an der Leine. Deshalb üben wir halt so gut es geht.