Also ich finde http://www.chefkoch.de immer ne super Adresse :ua_cool:
Ansonsten diverse Käse, Emmentaler, Camenbert...panieren.
Mir schmeckt da am Besten "Saganaki": Also Schafskäse
Käse in gut anbratbare Stücke schneiden
In gewürztem Ei, dann in Bröseln oder Mehl wenden
In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten
Dazu so richtig mehlige Salzkartoffeln und ein knackiger (griechischer = Paprika, Gurke, Schafskäse, Oliven, evtl. Zwiebeln und Peperoni) Salat.
Oder Nudeln mit Spinat-Gorgonzola Sauce (= TK-Rahmspinat, ein Stück Gorgonzola, etwas Muskat, Salz und Pfeffer)
Oder ein einfaches Essen, aber lecker ist eine gefüllte Blätterteigrolle:
(Fertig-Blätterteig, Füllung zB Mozzarella, frische Tomaten, Champignons, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer)
Ansonsten "Käsespätzle" mit grünem Salat (bei uns gibts auch leckere Spätzle schon fertig im Supermarkt zu kaufen, evtl. Zwiebeln mit anbraten, Käse auch dazu, würzen, viel frische Petersilie drüber, fertig)
Vorspeisen Tip: "Tomate Mozarella", also Tomaten in Scheiben, dazwischen ein Scheibchen Mozzarella, und ein Blatt frischen Basillikum, salzen und pfeffern und gut mit Balsamico Essig und viel Öl anmachen.
Suppentip: "Knoblauchcremesuppe" (bei Chefkoch gefunden)
Mehlschwitze machen
viiiiel gepressten Knofi (ca 6-8 Zehen für 2 Liter?) damit kurz anbraten
mit Brühe (viell ein halber Liter?) aufgiessen
und dann noch mit (zwei-drei Bechern?) aufgeschlagener Sahne aufgiessen
gut salzen und würzen
schön einkochen lassen
Dazu: getoastetes Toastbrot
Couscous find ich auch lecker. Aber ansonsten steh ich nich sooo auf das "ganz Gesunde" (also dieses Grünkernzeug, Tofu, sonstige Sojaprodukte bzw Fleischersatz) , aber man kann soooo viel "Normales" kochen ohne Fleisch.
zB "Couscous Auflauf":
Couscous in Brühe ausquellen lassen
Währenddessen Zucchini, Paprika, viel Knofi, evtl Zwiebeln in der Pfanne anbraten, würzen.
Dann den Coucous in eine Form geben, Gemüse drauf und zu guter letzt noch eine Schicht Käse (Emmentaler/Gouda/Parmesan) und ab in den Ofen.
Viel Spass beim Kochen und Probieren!
Guten Appetit!
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