Beiträge von Tanzbaerin

    Die "alte" Atkins-Diät war schon sehr grenzwertig, insbesondere weil die Hintergrundinformationen fehlten. Es wurde propagiert: Keine Kohlenhydrate, dafür Fett - Obst und Gemüse gab es nur in kleinen Portionen.


    Schaut euch aber mal die Low Carb Version "LCHF" Low Carb High Fat an - das Konzept scheint ähnlich, ist aber wesentlich durchdachter, denn es werden zwar relativ viele fettere Produkte eingesetzt, aber flankiert von sehr viel Gemüse, Salat - und moderat Obst. Ebenso wird Eiweiss integriert. Prinzip: 2 Drittel des Tellers wird mit Gemüse/Salat gefüllt, dazu gibt es Sösschen/Dips/Dressings mit Sahne/Sahnejoghurt usw. und eine moderate Portion Eiweiss.


    Das ist sättigend und erfüllt auch die Kriterien einer "ausgewogenen" Ernährung, denn natürlich sind im Gemüse auch Kohlenhydrate enthalten.


    Interessanterweise muss man hier nicht unbedingt Kalorien zählen, denn durch den hohen Anteil an Gemüse/Salat ist die Kalorienbilanz sowieso nicht so hoch. Durch den hohen Sättigungseffekt fällt es leicht, lange Essenspausen ohne Snack zu überstehen - mindestens 4, besser 5 Stunden sollten zwischen den Mahlzeiten liegen, um nicht ständig den Stoffwechsel neu anzuschubsen. Wenn man sein "Sollessen" auf 2 Mahlzeiten verteilt, ist das auch für Intervallfasten gut geeignet und lässt - zumindest nach einer gewissen Eingewöhnung - keinen Hunger aufkommen.


    Ich habe mit dieser Methode inzwischen schon über 30 kg verloren - ohne Hunger, ohne Mangelerscheinungen. Und ein Eis mit Sahne (durch die Sahne wird der Zucker langsamer aufgenommen) ist bei der Hitze auch mal drin.


    Ich habe immer gedacht: Ohne Brot, Nudeln, Kartoffeln kann doch niemand leben. Doch, man kann, vor allem wenn man die Erfolge sieht. Und 2-3 kleine Kartoffeln oder eine Scheibe Brot oder mal ein Brötchen (allerdings nicht die weissen Weizenbrötchen) oder ein Stück Kuchen sind immer mal drin, wenn auch nicht unbedingt täglich. "Bratkartoffeln" aus Kohlrabi sind für mich inzwischen leckerer als die Originalversion.... und Bolognese schmeckt auch mit Zucchininudeln.


    Ich habe inzwischen gelernt, dass eine "Diät" nichts Kurzfristiges ist, sondern eine Änderung der Einstellung zum Essen bedeutet. Wenn doch mal wieder die Lust auf Pizza oder (echte) Spaghetti aufkommt frage ich mich: Brauche ich das wirklich? Und meist lautet die Antwort nein, weil es auch genügend Alternativen gibt.


    Inzwischen geht der Gewichtspegel deutlich langsamer nach unten, das ist aber ok für mich, denn ich möchte nicht in alte Verhaltensmuster reinstolpern, sondern mein "neues" Ernährungskonzept beibehalten, weil es mir auch gesundheitlich gut tut.


    Gruss
    Gudrun

    @Tanzbaerin: Ich werde in Kürze fertig mit der Lektüre von Kluftinger Band 2. Der Krimi hat mir gut gefallen - zumal der Leser eine Menge über die Sagen im Allgäu erfährt und die Bedeutung von Ortsnamen.
    Soll ich dir Band 2 zusammen mit meinem Band 1 für den Bücherschrank in deiner Kirchengemeinde zurücksenden?

    nein, musst du nicht.... Du hast sicher auch bei dir irgendwo "Freilassmöglichkeiten".


    Liebe Grüsse
    Gudrun

    Falls Du Joghurt und Quark isst: Statt der fettarmen Sorten langsam den Fettanteil steigern. Ins Gemüse ein Stich Butter oder Sahne, eventuell den Kohlenhydratanteil etwas erhöhen.


    Gruss
    Gudrun

    Kennt jemand die Ostfriesland-Krimireihe von Klaus-Peter Wolf? Morgen wird schon Band 12 erscheinen, d.h. der Autor scheint viel Erfolg damit zu haben. Ich habe gerade den ersten Band geschenkt bekommen, aber noch nicht gelesen.

    Ich mag die Reihe, die man - ebenso wie die Kluftis - möglichst in der richtigen Reihenfolge lesen sollte. Allerdings gibt es ein paar "Schwächler" dazwischen. Das neue hat ja schon mal eine neue Art von Titel, die anderen beginnen alle mit "Ostfriesen".... Ich Band 11 noch nicht gelesen. Die anderen schon. Mir gefällt, dass diese Geschichten so eng an der Region sind, die ich ganz gut kenne.


    Die Bücher an sich sind keine literarischen Meisterwerke, aber nette Feierabendlektüre ohne grossen Anspruch.


    Gruss
    Gudrun

    @Tanzbaerin: Wenn du so skurrile Kommissare magst, so wäre vielleicht die Reihe von J.-L. Bannalec etwas für dich. Die Folgen mit dem Pariser Kommissar Dupin, der in die tiefste Bretagne strafversetzt worden ist, finde ich sehr gut. Nebenbei lernt der Leser so viel über bretonische Sitten, Mentalität, Esskultur (ganz wichtig für Dupin), Landschaft, Wirtschaftszweige, Sprache usw.


    Ich als frankophiles Wesen bin auf jeden Fall begeistert von diesem Schriftsteller. Wenn du Interesse hast, so würde ich die Bände auch wandern lassen. Band 7 kommt in Kürze in die Buchläden. :D

    Dupin mag ich gerne - ich kenne allerdings derzeit nur die Verfilmungen. Der hat doch so einen eigenartigen Assistenten, der so herrlich unfähig ist und sich so toll findet....


    Gruss
    Guddrun

    So ganz mag ich auch nicht auf gedruckte Bücher verzichten, schon allein aus dem Grund, dass man sie weitergeben kann.


    Allerdings habe ich seit einigen Jahren auch einen Tolino. Ich habe bewusst keinen Kindle gekauft, denn damit ist man leider an Amazon gebunden (zumindest ist das mein Stand der Information).


    Ich nutze fast ausschliesslich die Onleihe (öffentliche Büchereien) und habe den Tolino in der Tasche, um das Urlaubsgepäck und die tägliche "Berufstasche" etwas leichter zu halten.


    Auf den stationären Buchhandel mag ich aber auch nicht verzichten, dazu stöbere ich zu gerne in den Regalen rum...


    Gruss
    Gudrun